1. Lago Dianchi (滇池)

El lago Dianchi es el mayor de Kunming, conocido como el "Ojo de Kunming". El lago es inmenso, de aguas cristalinas, y está rodeado de pintorescas montañas. Los visitantes pueden pasear por la orilla del lago o dar un paseo en barco para disfrutar del apacible paisaje. Las cercanas Xishan (colinas occidentales) son también un lugar popular para disfrutar de vistas panorámicas del lago.

2. Calle Vieja de Kunming (昆明老街)

La calle Vieja de Kunming, especialmente la calle Nanping, es una zona comercial tradicional que conserva la arquitectura histórica de la ciudad. La calle está repleta de tiendas antiguas y restaurantes locales, que ofrecen una amplia variedad de artesanía y auténticos aperitivos de Kunming. Es un lugar estupendo para experimentar la vida y la cultura locales.

3. Mercado de flores de Dounan (斗南花市)

El mercado de flores de Dounan es uno de los mayores de China y personifica la reputación de Kunming como la "Ciudad de las Flores". El mercado está lleno de flores vibrantes durante todo el año, y los visitantes pueden admirar y comprar diversos tipos de flores y plantas en macetas. Es una visita obligada para los entusiastas de las flores y un símbolo clave de la industria floral de Kunming.

4. Bosque de piedra (石林风景区)

El Bosque de Piedra es un famoso paisaje kárstico situado a unos 90 kilómetros al sureste de Kunming. El lugar es conocido por sus singulares pilares de piedra, que forman un "bosque" de rocas, de ahí su nombre. Los visitantes pueden pasear por esta maravilla natural y disfrutar de las impresionantes formaciones geológicas, una auténtica maravilla de la naturaleza.

5. Parque Cuihu (翠湖)

El parque Cuihu es un sereno parque urbano situado en el centro de Kunming, con aguas cristalinas y exuberante vegetación. El parque alberga varios edificios antiguos y lugares de interés cultural. Es un lugar tranquilo para relajarse, pasear o fotografiar, y ofrece una gran oportunidad para disfrutar de la belleza de la naturaleza en pleno centro de la ciudad.

6. Presa de Haigeng (海埂大坝)

La presa de Haigeng está situada en la orilla occidental del lago Dianchi y es un lugar ideal para contemplar la belleza del lago. Con un amplio sendero, los visitantes pueden pasear a pie o en bicicleta a lo largo de la presa mientras disfrutan de las vistas panorámicas de los alrededores. La zona también es famosa por la observación de aves, sobre todo en invierno, cuando se reúnen grandes bandadas de aves migratorias.

7. Parque de animales salvajes de Yunnan (云南野生动物园)

El Parque de Animales Salvajes de Yunnan es una gran zona de conservación de la vida salvaje que muestra la rica biodiversidad de la región. El parque alberga una gran variedad de animales poco comunes, como pandas gigantes, monos dorados de Yunnan y elefantes asiáticos. Es un lugar excelente para que familias y niños exploren y aprendan sobre la fauna salvaje de la región.

8. Pueblo Haiyan (海晏村)

El pueblo de Haiyan, situado cerca del lago Dianchi, es una típica ciudad acuática de Yunnan. Conocido por su entorno tranquilo y su exuberante vegetación, ofrece la oportunidad de experimentar la vida rural y la cultura agrícola tradicional. Los visitantes pueden recorrer el pueblo en bicicleta o a pie, interactuando con los lugareños y disfrutando del pintoresco paisaje.

9. Academia Militar de Yunnan (云南陆军讲武堂)

La Academia Militar de Yunnan, con su larga historia, fue en su día una institución clave para la educación y el entrenamiento militar en China. La academia es un símbolo de la historia militar china moderna, y sus edificios históricos permiten conocer el pasado educativo y militar de China.

10. Callejón Nanqiang (南强街巷)

Nanqiang Alley es una de las calles antiguas de Kunming, caracterizada por sus estrechas callejuelas y edificios tradicionales. La zona conserva el encanto de antaño de Kunming y ofrece a los visitantes la oportunidad de probar la comida local y conocer el rico patrimonio cultural de la ciudad.

11. Plaza Jinma Biji (金马碧鸡坊)

La plaza Jinma Biji es un hito histórico y cultural de Kunming. Su nombre procede de dos intrincados arcos de piedra tallada que caracterizan la plaza. Es una zona animada, a menudo repleta de mercados y espectáculos callejeros, donde los visitantes pueden comprar artesanía local y experimentar la cultura tradicional de Kunming.

1. Visita a la aldea étnica de Kunming

Kunming es el hogar de muchos grupos étnicos, y la Aldea Étnica muestra las culturas y costumbres tradicionales de varias minorías de Yunnan. Los visitantes pueden explorar diferentes estilos arquitectónicos étnicos, vestimentas, artesanía y actividades folclóricas. La aldea también ofrece actuaciones de música y danza étnicas, así como la oportunidad de degustar comidas locales únicas, lo que proporciona una profunda experiencia cultural.

2. Paseo en barco por el lago Dianchi

El lago Dianchi es una de las atracciones naturales más emblemáticas de Kunming. Los visitantes pueden dar un paseo en barco por el lago para disfrutar de hermosas vistas del agua y las montañas circundantes. Especialmente por la mañana temprano o al atardecer, la brillante superficie del lago crea una atmósfera poética y tranquila, que permite a los visitantes conectar con la naturaleza.

3. Participar en los festivales étnicos de Yunnan

Yunnan alberga el mayor número de grupos étnicos de China, y a lo largo del año se celebran diversos festivales tradicionales. Los visitantes pueden unirse a las celebraciones de grupos étnicos como los Miao, Yi y Bai, disfrutar de ricos bailes folclóricos, actuaciones musicales y costumbres tradicionales, y experimentar la vibrante cultura étnica de Yunnan.

4. Actividades acuáticas en torno al lago Dianchi

En los alrededores del lago Dianchi, los visitantes pueden probar diversas actividades acuáticas, como kayak, navegación y pesca. El entorno paisajístico del lago, con su bello entorno natural, lo convierte en un lugar perfecto para realizar actividades al aire libre y disfrutar del agua refrescante y las vistas de las montañas cercanas.

Kunming es un paraíso para los amantes de la gastronomía, con una variada gama de platos influenciados por las ricas culturas étnicas de la región y sus ingredientes únicos. Estos son algunos de los platos imprescindibles de Kunming:

1. Fideos de arroz con cruces (过桥米线)

Cross-Bridge Rice Noodles es uno de los platos más emblemáticos de Kunming. Consiste en fideos de arroz, un rico caldo y una variedad de ingredientes que se cuecen en el caldo caliente. La sopa es sabrosa y los fideos suaves y tiernos. Es un plato que los lugareños comen a diario y que los visitantes deben probar.

2. Fideos de arroz a la olla pequeña de Yunnan (云南小锅米线)

Los fideos de arroz de olla pequeña de Yunnan son un aperitivo local que suele cocinarse en ollas pequeñas, ofreciendo un caldo más ligero con una variedad de ingredientes como verduras encurtidas, carne desmenuzada y callos de ternera. La combinación de sabores lo hace a la vez refrescante y sabroso.

3. Pollo cocinado al vapor (汽锅鸡)

El pollo al vapor es un plato único de Kunming en el que el pollo se cuece al vapor en una olla especial, conservando su sabor natural. La carne es tierna y jugosa, mientras que el caldo es dulce y rico. Suele prepararse con ingredientes nutritivos como bayas de goji y flores de cordyceps, lo que lo convierte en un plato sano y sabroso.

4. Pasteles de flores (鲜花饼)

Kunming es conocida como la "Ciudad de las Flores", y los pasteles de flores son una especialidad local. Estos pasteles se hacen con pétalos de rosa, crisantemo y otras flores, lo que les da un relleno fragante y dulce dentro de una masa crujiente. Son populares como tentempié o recuerdo para los viajeros.

5. Plato de aperitivos de Yunnan (云南小吃拼盘)

Yunnan es conocida por su variedad de aperitivos callejeros, y el Plato de Aperitivos de Yunnan es una forma estupenda de probar varios a la vez. Suele incluir delicias fritas, platos fríos y verduras en escabeche. Podrá degustar crujientes patatas fritas, pasteles de arroz pegajoso al vapor, intestinos fritos y mucho más.

6. Barbacoa de la minoría Yi (彝族烤肉)

La barbacoa de la minoría yi es un plato tradicional del pueblo yi de Yunnan, en el que carnes como la ternera, el cordero o el cerdo se adoban y luego se asan en brochetas sobre carbón. La carne queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor rico y picante, a menudo combinado con especias aromáticas y chile.

7. Guiso de setas silvestres (野生菌火锅)

Yunnan es famoso por sus setas silvestres, y la olla caliente de setas silvestres de Kunming es un plato imprescindible. La olla caliente está rellena de setas silvestres frescas como porcini, matsutake y hongo de bambú, que le dan un sabor profundo y terroso. El caldo es delicioso y las setas tiernas y sabrosas.

8. Pescado con chucrut de Yunnan (云南酸菜鱼)

El pescado con chucrut es un plato tradicional de Yunnan con pescado tierno y un caldo ácido hecho con hojas de mostaza encurtidas. La sopa es aromática y sabrosa, y la acidez de las verduras la convierte en un plato perfecto para acompañar el arroz.

9. Fideos de arroz fríos de Kunming (昆明凉拌米线)

Los fideos de arroz fríos de Kunming son un tentempié refrescante, especialmente popular en verano. Los fideos son masticables, y el plato se adereza con hierbas frescas, cacahuetes triturados y aceite de chile, lo que lo hace picante y sabroso. Es una opción ligera pero satisfactoria para el calor.

10. Fideos de tofu (豆花米线)

Este plato combina fideos de arroz con tofu blando, creando un sabor único y reconfortante. Los fideos y el tofu se cuecen juntos en un caldo ligero, al que se añaden algunas verduras encurtidas o col agria para darle más sabor. Es un aperitivo tradicional de Kunming, delicado y sabroso a la vez.

Estos platos, ya sean comida callejera o comida casera tradicional, muestran los ricos sabores y la cultura de Kunming y Yunnan. Probar estas delicias seguramente le dejará una impresión duradera del sabor único de Kunming.