Lac de l'Ouest (Xihu)

Le lac de l'Ouest est l'une des attractions les plus emblématiques de Hangzhou, souvent appelé "le paradis sur terre". Le lac est vaste, entouré d'îles magnifiques, de ponts anciens et de jardins, chaque saison offrant un charme différent. Les visiteurs peuvent faire un tour en bateau sur le lac et admirer des sites tels que les trois bassins reflétant la lune, le pont brisé et la pagode Leifeng.

Temple de Lingyin

Le temple de Lingyin est l'un des temples bouddhistes les plus importants de Chine, datant de la dynastie des Jin de l'Est. Le temple est connu pour son architecture grandiose et son atmosphère sereine, abritant de nombreuses statues de Bouddha impressionnantes. Les collines environnantes offrent des sentiers de randonnée pittoresques, ce qui en fait un lieu paisible pour profiter de la nature et de la spiritualité.

Pagode de Leifeng

La pagode Leifeng est un bâtiment emblématique situé sur la rive sud du lac de l'Ouest. Sa haute structure ancienne offre une vue imprenable sur le lac. La pagode est également liée à l'histoire d'amour légendaire de "La légende du serpent blanc", avec des personnages célèbres comme Bai Suzhen et Xu Xian. Les visiteurs peuvent grimper au sommet pour profiter d'une vue panoramique sur le lac de l'Ouest et le paysage environnant.

Lac Qiandao (lac des mille îles)

Situé à l'ouest de Hangzhou, le lac Qiandao doit son nom aux 1 078 îles qui parsèment ses eaux. Cette région pittoresque est un lieu de retraite populaire pour ceux qui recherchent des eaux claires et des collines verdoyantes. Les visiteurs peuvent faire le tour des îles en bateau, pratiquer des sports nautiques ou simplement profiter de la beauté naturelle et tranquille des rives du lac.

Songcheng

Songcheng est un parc à thème qui présente l'histoire et la culture de la dynastie Song. Le parc propose de nombreux spectacles, dont le célèbre "Songcheng Eternal Love", un mélange spectaculaire de danse, de musique et d'effets visuels de haute technologie. C'est une expérience divertissante pour toute la famille.

Village de Longjing

Le village de Longjing, situé au sud-ouest du lac de l'Ouest, est célèbre pour sa production de thé Longjing. Les plantations de thé pittoresques constituent un attrait majeur : les visiteurs peuvent visiter les champs, s'informer sur la récolte et la production du thé et déguster du thé Longjing frais tout en s'imprégnant de l'atmosphère rurale paisible.

Parc de la zone humide de Xixi

La zone humide de Xixi est une réserve naturelle de zones humides et le "poumon vert" de Hangzhou. Avec une végétation riche et une abondance d'oiseaux, c'est un lieu idéal pour la marche, le vélo et la photographie. Le parc comporte des chemins sinueux et des ponts qui permettent aux visiteurs de découvrir la beauté paisible de la nature.

Musée de Hangzhou

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire et la culture de Hangzhou, le musée de Hangzhou est un endroit idéal à visiter. Le musée abrite une vaste collection d'objets et d'œuvres d'art qui illustrent le développement de la ville au fil des siècles.

Jardin botanique de Hangzhou

Situé au sud-est du lac de l'Ouest, le jardin botanique de Hangzhou est un jardin complet qui présente une grande variété d'espèces végétales. Les visiteurs peuvent explorer différentes zones thématiques, comme la section des plantes tropicales et le jardin d'herbes. C'est un endroit idéal pour les amoureux de la nature qui souhaitent se détendre et prendre des photos.

Espace culturel du Grand Canal

Hangzhou est le point de départ du Grand Canal, la plus longue voie d'eau artificielle au monde. La zone culturelle du Grand Canal préserve de nombreux sites historiques liés au canal. Vous y verrez des bâtiments anciens et des bateaux traditionnels, qui vous transporteront dans la Chine ancienne.

Excursion en bateau sur le lac de l'Ouest

Une excursion en bateau sur le lac de l'Ouest est un moyen classique de découvrir Hangzhou. Vous pouvez profiter de la brise fraîche sur l'eau tout en admirant des sites célèbres tels que les trois bassins reflétant la lune, le pont brisé et la pagode Leifeng. Selon l'heure de la journée, vous pourrez également admirer les matins brumeux ou les couchers de soleil époustouflants du lac, chacun offrant une vue différente du lac.

Cyclisme autour de West Lake

Des pistes cyclables sont aménagées autour du lac de l'Ouest et la location d'un vélo pour faire le tour du lac est un autre excellent moyen de découvrir la région. Vous pouvez vous arrêter à divers endroits pittoresques pour prendre des photos ou vous reposer dans l'une des maisons de thé situées au bord du lac. Faire le tour du lac West à vélo vous permet d'apprécier la beauté de la région de près et à votre rythme.

Dégustation du thé Longjing

La visite du village de Longjing et la dégustation de l'authentique thé Longjing sont des étapes incontournables pour de nombreux visiteurs de Hangzhou. Vous pouvez visiter les plantations de thé, découvrir le processus de cueillette et de production du thé, et même vous essayer à la cueillette des feuilles de thé. Déguster du thé Longjing frais tout en découvrant la culture locale du thé est une activité unique et relaxante.

Randonnée ou bateau dans les zones humides de Xixi

La zone humide de Xixi est une réserve naturelle et l'un des joyaux cachés de Hangzhou. Avec sa végétation luxuriante et sa faune aviaire abondante, c'est un endroit idéal pour faire de la randonnée ou du bateau. Vous pouvez vous promener le long des sentiers paisibles ou faire un tour en bateau sur les eaux tranquilles, pour profiter d'un lien étroit avec la nature dans un environnement paisible.

Spectacle de l'amour éternel de Songcheng

Songcheng est un parc à thème qui allie histoire et divertissement. Le spectacle "Songcheng Eternal Love" est une performance spectaculaire qui combine danse, musique et effets visuels de haute technologie pour présenter l'histoire et la culture de la dynastie Song et de Hangzhou. C'est une expérience formidable pour toute la famille et un moyen intéressant de découvrir l'histoire de la ville.

Découvrez la vie nocturne de Hangzhou

Les nuits de Hangzhou sont tout aussi captivantes, et les vues nocturnes du lac de l'Ouest sont particulièrement enchanteresses. Vous pouvez participer à une visite nocturne du lac, en naviguant sur un bateau tout en admirant les paysages illuminés le long des rives. Les marchés nocturnes de la ville, tels que Hefang Street et Wushan Night Market, sont également très appréciés pour déguster des en-cas locaux, acheter des objets artisanaux et découvrir la vie nocturne trépidante de Hangzhou.

Visite du musée de Hangzhou ou du musée du thé de Chine

Si vous vous intéressez à l'histoire et à la culture de Hangzhou, le musée de Hangzhou et le musée du thé de Chine sont vivement recommandés. Le musée de Hangzhou présente une multitude d'objets historiques et d'œuvres d'art, tandis que le musée du thé de Chine offre un aperçu approfondi des origines et de l'évolution de la culture chinoise du thé, ce qui le rend particulièrement fascinant pour les amateurs de thé.

Explorer la culture de la soie à Hangzhou

Hangzhou est connue comme la "capitale de la soie", et la visite du musée de la soie ou la participation à des ateliers de fabrication de la soie constituent une expérience culturelle unique. Vous pouvez découvrir l'histoire de la production de soie et son importance dans la culture chinoise, et même acheter des produits en soie exquis en guise de souvenirs.

Participer à des ateliers d'artisanat traditionnel

À Hangzhou, vous pouvez participer à des ateliers d'artisanat traditionnel tels que la broderie sur soie, le découpage de papier et la fabrication de poteries. Ces activités vous permettront de découvrir le charme de l'artisanat chinois de première main, et vous pourrez ramener un souvenir de votre voyage.

Visite nocturne du Grand Canal

Hangzhou est le point de départ du Grand Canal, la plus longue voie d'eau artificielle au monde. Une visite nocturne le long du canal offre une perspective différente de la ville. Les bâtiments historiques et les lumières le long du canal vous donnent une idée de l'ancien patrimoine culturel de Hangzhou.

Aux yeux de nombreux Chinois, Hangzhou, dans la province du Zhejiang, est considéré comme un "désert alimentaire", avec très peu de plats locaux délicieux. Le poisson au vinaigre du lac de l'Ouest, en particulier, est souvent considéré comme un plat désagréable et même qualifié de "cuisine sombre". Cependant, la cuisine de Hangzhou met l'accent sur le "goût naturel des ingrédients" plutôt que sur la recherche de diversité ou de saveurs audacieuses dans ses plats. Pour ceux qui apprécient les saveurs délicates et légères, elle peut être agréable. En outre, Hangzhou n'a pas la diversité et la culture de la cuisine de rue que l'on trouve dans d'autres villes réputées pour leur cuisine chinoise, comme Guangzhou et Chengdu. La nourriture de rue à Hangzhou est relativement limitée. On y trouve certes des spécialités locales comme les crêpes à l'échalote, les nouilles Pian'er Chuan et le canard braisé, mais la variété et la quantité de ces en-cas sont bien inférieures à celles d'autres villes culinaires.

Porc Dongpo

Le porc Dongpo est un plat traditionnel très apprécié, nommé d'après le célèbre poète Su Dongpo de la dynastie Song. Le porc est cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux, d'une riche couleur rouge et d'une saveur savoureuse et aromatique. Il s'accompagne parfaitement d'un bol de riz blanc et constitue un plat réconfortant et délicieux.

Crevettes Longjing

Les crevettes Longjing sont un plat typique de Hangzhou, composé de thé Longjing local et de crevettes tendres. Le parfum délicat du thé se marie harmonieusement avec la douceur des crevettes, offrant une saveur fraîche et unique. C'est un plat à ne pas manquer qui représente la fusion de la tradition culinaire de Hangzhou et de la culture du thé.

Poulet du mendiant

Le poulet du mendiant est un plat traditionnel de Hangzhou dans lequel un poulet entier est farci d'herbes et d'épices, puis enveloppé dans des feuilles de lotus et lentement rôti. Le résultat est un poulet tendre et savoureux, dont l'arôme unique provient des feuilles de lotus. Ce plat est riche en goût et sa texture est délicieuse.

Pian'er Chuan

Le Pian'er Chuan est un plat de nouilles traditionnel de Hangzhou. Les nouilles sont fines et servies dans un bouillon clair et léger, généralement accompagnées d'ingrédients tels que de la viande fraîche, des pousses de bambou et des champignons. Il s'agit d'un plat simple mais savoureux, dont le goût doux en fait l'un des plats préférés des habitants de la région.

Xiaolongbao de Hangzhou (boulettes de soupe)

Le Xiaolongbao de Hangzhou est similaire à celui de Shanghai, mais il se caractérise par une peau fine et délicate et une soupe riche et savoureuse à l'intérieur. Les boulettes sont remplies d'une savoureuse farce de porc et, lorsqu'on les croque, la soupe chaude éclate, offrant une expérience riche et juteuse.

Bouillon clair d'écrevisses

L'écrevisse est un plat d'été populaire à Hangzhou, et cette version au bouillon clair est une préparation plus légère. Les écrevisses sont tendres et sucrées, et le bouillon est léger et rafraîchissant, ce qui en fait un plat idéal pour ceux qui préfèrent une saveur plus subtile.

Boules de riz glutineux (Nuo Mi Tuan)

Les boules de riz glutineux de Hangzhou sont une friandise traditionnelle à base de farine de riz glutineux, avec diverses garnitures comme de la pâte de haricots rouges et du sésame. La peau extérieure est douce et moelleuse, tandis que les garnitures sont sucrées et aromatiques, ce qui en fait un en-cas classique dans la région.

Canard braisé de Hangzhou (canard de Huangjiu)

Le canard braisé de Hangzhou est un plat traditionnel dans lequel le canard est lentement braisé dans une sauce spéciale à base de vin jaune local (huangjiu). La viande est tendre et savoureuse, et la sauce riche et profonde confère un goût unique au plat.

Soupe au bouclier d'eau de West Lake

La soupe au bouclier d'eau du lac de l'Ouest est une soupe traditionnelle à base de bouclier d'eau frais (une sorte de plante aquatique) et d'ingrédients simples. La soupe a un goût délicat et sucré, et le bouclier d'eau lui-même a une texture unique. C'est un plat rafraîchissant et nutritif, parfait pour ceux qui recherchent un repas léger mais rassasiant.