1. Lac Dianchi (滇池)

Le lac Dianchi est le plus grand lac de Kunming, connu sous le nom d'"œil de Kunming". Le lac est vaste, ses eaux sont claires et il est entouré de montagnes pittoresques. Les visiteurs peuvent se promener au bord du lac ou faire un tour en bateau pour profiter du paysage paisible. Le Xishan (collines de l'ouest), situé à proximité, est également un lieu très prisé pour les vues panoramiques sur le lac.

2. La vieille rue de Kunming (昆明老街)

La vieille rue de Kunming, en particulier la rue Nanping, est une zone commerciale traditionnelle qui préserve l'architecture historique de la ville. La rue est bordée de boutiques anciennes et de restaurants locaux, offrant une grande variété d'objets artisanaux et d'en-cas authentiques de Kunming. C'est un endroit idéal pour découvrir la vie et la culture locales.

3. Marché aux fleurs de Dounan (斗南花市)

Le marché aux fleurs de Dounan est l'un des plus grands marchés aux fleurs de Chine et incarne la réputation de Kunming en tant que "ville des fleurs". Le marché est rempli de fleurs éclatantes tout au long de l'année, et les visiteurs peuvent admirer et acheter différents types de fleurs et de plantes en pot. C'est une visite incontournable pour les amateurs de fleurs et un symbole clé de l'industrie florale de Kunming.

4. Forêt de pierres (石林风景区)

La forêt de pierres est un célèbre paysage karstique situé à environ 90 kilomètres au sud-est de Kunming. Le site est connu pour ses piliers de pierre uniques, qui forment une "forêt" de rochers, d'où son nom. Les visiteurs peuvent se promener dans cette merveille naturelle et apprécier les formations géologiques à couper le souffle, une véritable merveille de la nature.

5. Parc de Cuihu (翠湖)

Le parc de Cuihu est un parc urbain serein situé dans le centre-ville de Kunming, avec des eaux claires et une végétation luxuriante. Le parc abrite plusieurs bâtiments anciens et sites culturels. C'est un endroit paisible pour se détendre, se promener ou prendre des photos, et c'est une excellente occasion de profiter de la beauté de la nature en plein cœur de la ville.

6. Barrage de Haigeng (海埂大坝)

Le barrage de Haigeng est situé sur la rive ouest du lac Dianchi et constitue un endroit idéal pour admirer la beauté du lac. Grâce à un vaste sentier pédestre, les visiteurs peuvent se promener ou faire du vélo le long du barrage tout en profitant des vues panoramiques environnantes. La région est également réputée pour l'observation des oiseaux, en particulier en hiver lorsque de grandes volées d'oiseaux migrateurs s'y rassemblent.

7. Parc animalier du Yunnan (云南野生动物园)

Le Yunnan Wild Animal Park est une vaste zone de conservation de la faune et de la flore qui met en valeur la riche biodiversité de la région. Le parc abrite une variété d'animaux rares, notamment des pandas géants, des singes dorés du Yunnan et des éléphants d'Asie. C'est un excellent endroit pour les familles et les enfants pour explorer et apprendre à connaître la faune et la flore de la région.

8. Village de Haiyan (海晏村)

Le village de Haiyan, situé près du lac Dianchi, est une ville d'eau typique du Yunnan. Connu pour son environnement tranquille et sa verdure luxuriante, il offre une chance de découvrir la vie rurale et la culture agricole traditionnelle. Les visiteurs peuvent se promener à vélo ou à pied dans le village, échanger avec les habitants et profiter du paysage pittoresque.

9. Académie militaire du Yunnan (云南陆军讲武堂)

L'Académie militaire du Yunnan, avec sa longue histoire, était autrefois une institution clé pour l'éducation et la formation militaires en Chine. L'académie est un symbole de l'histoire militaire chinoise moderne, et ses bâtiments historiques donnent un aperçu du passé éducatif et militaire de la Chine.

10. Allée Nanqiang (南强街巷)

Nanqiang Alley est l'une des vieilles rues de Kunming, caractérisée par des ruelles étroites et des bâtiments traditionnels. Le quartier conserve le charme désuet de Kunming et offre aux visiteurs la possibilité de goûter à la cuisine locale et de découvrir le riche patrimoine culturel de la ville.

11. Place Jinma Biji (金马碧鸡坊)

La place Jinma Biji est un lieu historique et culturel de Kunming. Son nom provient de deux arcs en pierre sculptés de façon complexe, qui sont l'une des caractéristiques de la place. C'est un quartier vivant, souvent animé par des marchés et des spectacles de rue, où les visiteurs peuvent acheter de l'artisanat local et découvrir la culture traditionnelle de Kunming.

1. Visite du village ethnique de Kunming

Kunming abrite de nombreux groupes ethniques, et le village ethnique présente les cultures et coutumes traditionnelles de diverses minorités du Yunnan. Les visiteurs peuvent découvrir différents styles architecturaux ethniques, des vêtements, de l'artisanat et des activités folkloriques. Le village propose également des spectacles de musique et de danse ethniques, ainsi que la possibilité de déguster des plats locaux uniques, offrant ainsi une expérience culturelle approfondie.

2. Promenade en bateau sur le lac Dianchi

Le lac Dianchi est l'une des attractions naturelles les plus emblématiques de Kunming. Les visiteurs peuvent faire une promenade en bateau sur le lac pour profiter de vues magnifiques sur l'eau et les montagnes environnantes. Tôt le matin ou au coucher du soleil, la surface miroitante du lac crée une atmosphère poétique et tranquille, permettant aux visiteurs de se rapprocher de la nature.

3. Participer aux festivals ethniques du Yunnan

Le Yunnan abrite le plus grand nombre de groupes ethniques en Chine, et divers festivals traditionnels sont organisés tout au long de l'année. Les visiteurs peuvent participer aux célébrations organisées par des groupes ethniques tels que les Miao, les Yi et les Bai. Ils peuvent ainsi assister à des danses folkloriques, à des spectacles musicaux et à des coutumes traditionnelles, et découvrir la culture ethnique dynamique du Yunnan.

4. Expérimenter les activités nautiques autour du lac Dianchi

Autour du lac Dianchi, les visiteurs peuvent s'essayer à toute une série d'activités nautiques, telles que le kayak, le bateau et la pêche. L'environnement pittoresque du lac, avec son cadre naturel magnifique, en fait un lieu idéal pour les activités de plein air et pour profiter de l'eau rafraîchissante et de la vue sur les montagnes environnantes.

Kunming est un paradis pour les amateurs de cuisine, avec une gamme variée de plats influencés par les riches cultures ethniques et les ingrédients uniques de la région. Voici quelques plats à ne pas manquer à Kunming :

1. Nouilles de riz en croix (过桥米线)

Le Cross-Bridge Rice Noodles est l'un des plats les plus emblématiques de Kunming. Il se compose de nouilles de riz, d'un riche bouillon et d'une variété d'ingrédients cuits dans le bouillon chaud. La soupe est savoureuse et les nouilles sont onctueuses et tendres. C'est un plat que les habitants mangent tous les jours et que les visiteurs doivent absolument goûter.

2. Nouilles de riz du Yunnan (云南小锅米线)

Les nouilles de riz en petits pots du Yunnan sont un en-cas local généralement préparé dans de petits pots, offrant un bouillon plus léger avec une variété d'ingrédients tels que des légumes marinés, de la viande déchiquetée et des tripes de bœuf. La combinaison des saveurs en fait un plat à la fois rafraîchissant et savoureux.

3. Poulet cuit à la vapeur (汽锅鸡)

Le poulet cuit à la vapeur est un plat unique de Kunming dans lequel le poulet est cuit à la vapeur dans une marmite spéciale, préservant ainsi sa saveur naturelle. La viande est tendre et juteuse, tandis que le bouillon est doux et riche. Il est généralement préparé avec des ingrédients nourrissants tels que des baies de goji et des fleurs de cordyceps, ce qui en fait un plat sain et savoureux.

4. Gâteaux de fleurs (鲜花饼)

Kunming est connue comme la "ville des fleurs", et les gâteaux aux fleurs sont une spécialité locale. Ces gâteaux sont faits de pétales de rose, de chrysanthème et d'autres fleurs, ce qui leur donne une garniture parfumée et sucrée à l'intérieur d'une pâte croustillante. Ils sont très appréciés comme en-cas ou comme souvenirs par les voyageurs.

5. Plateau de snacks du Yunnan (云南小吃拼盘)

Le Yunnan est connu pour sa variété de snacks de rue, et le plateau de snacks du Yunnan est un excellent moyen d'en goûter plusieurs à la fois. Il comprend souvent des friandises frites, des plats froids et des légumes marinés. Vous pouvez déguster des pommes de terre frites croustillantes, des gâteaux de riz gluant cuits à la vapeur, des intestins frits et bien d'autres choses encore.

6. Minorité Yi BBQ (彝族烤肉)

Le barbecue de la minorité Yi est un plat traditionnel du peuple Yi au Yunnan, où des viandes comme le bœuf, l'agneau ou le porc sont marinées puis grillées sur des brochettes au charbon de bois. La viande est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une saveur riche et épicée, souvent associée à des épices aromatiques et du piment.

7. Hotpot de champignons sauvages (野生菌火锅)

Le Yunnan est célèbre pour ses champignons sauvages, et le hotpot aux champignons sauvages de Kunming est à goûter absolument. Le hotpot est rempli de champignons sauvages frais tels que le cèpe, le matsutake et le champignon de bambou, ce qui lui confère une saveur profonde et terreuse. Le bouillon est délicieux et les champignons sont tendres et pleins de goût.

8. Poisson choucroute du Yunnan (云南酸菜鱼)

Le poisson à la choucroute est un plat traditionnel du Yunnan, composé de poisson tendre et d'un bouillon acidulé et piquant à base de feuilles de moutarde marinées. La soupe est parfumée et savoureuse, et l'acidité des légumes en fait un plat parfait pour accompagner le riz.

9. Nouilles de riz froides de Kunming (昆明凉拌米线)

Les nouilles de riz froides de Kunming sont un en-cas rafraîchissant, particulièrement apprécié en été. Les nouilles sont moelleuses et le plat est garni d'herbes fraîches, de cacahuètes écrasées et d'huile de chili, ce qui le rend épicé et savoureux. C'est une option légère mais rassasiante par temps chaud.

10. Nouilles au tofu (豆花米线)

Ce plat associe des nouilles de riz à du tofu mou, créant ainsi une saveur unique et réconfortante. Les nouilles et le tofu sont cuits ensemble dans un bouillon léger, auquel on ajoute des légumes marinés ou du chou aigre pour plus de goût. Il s'agit d'un en-cas traditionnel de Kunming, à la fois délicat et savoureux.

Ces plats, qu'il s'agisse de nourriture de rue ou de plats traditionnels préparés à la maison, mettent en valeur les riches saveurs et la culture de Kunming et du Yunnan. Goûter à ces délices vous laissera certainement une impression durable du goût unique de Kunming.