![](\"https:\/\/travelgonative.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/xian-travel-guide.webp\" "\\"guide")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Xi'an, situ\u00e9e dans la partie centrale de la Chine, est l'une des plus anciennes villes du pays, dot\u00e9e d'un riche patrimoine culturel et historique. Avec une population de plus de 12 millions d'habitants, elle est la capitale de la province de Shaanxi et constitue un centre essentiel pour la politique, l'\u00e9conomie, la culture et l'\u00e9ducation dans le nord-ouest de la Chine. Historiquement, Xi'an \u00e9tait connue sous le nom de Chang'an et a servi de capitale \u00e0 plusieurs anciennes dynasties chinoises, notamment les dynasties Zhou, Qin, Han et Tang. Elle est connue pour \u00eatre le terminus oriental de l'ancienne route de la soie, qui reliait la Chine \u00e0 l'Asie centrale, au Moyen-Orient et \u00e0 l'Europe, faisant de la ville une plaque tournante historique pour le commerce, la culture et les \u00e9changes.<\/p>\n
La ville abrite \u00e9galement certains des sites les plus embl\u00e9matiques de Chine. L'Arm\u00e9e de terre cuite, d\u00e9couverte en 1974, est l'un des sites arch\u00e9ologiques les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde et un symbole de l'histoire ancienne de Xi'an. Parmi les autres attractions, citons l'ancienne muraille de la ville, la grande pagode de l'Oie sauvage et les tours de la Cloche et du Tambour. Ces sites refl\u00e8tent l'importance culturelle de longue date de Xi'an, dont l'histoire remonte \u00e0 plus de 3 000 ans.<\/p>\n
Sur le plan \u00e9conomique, Xi'an est pass\u00e9e du statut de centre historique et culturel \u00e0 celui de ville moderne et dynamique. Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, la ville a connu une croissance rapide dans des secteurs tels que la technologie, la fabrication et l'a\u00e9rospatiale. La zone de d\u00e9veloppement industriel de haute technologie de Xi'an contribue largement \u00e0 l'\u00e9conomie de la ville, attirant des investissements nationaux et internationaux. La ville est \u00e9galement un centre important pour l'\u00e9ducation et la recherche, avec plusieurs universit\u00e9s et \u00e9tablissements d'enseignement sup\u00e9rieur.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
lieu pittoresque<\/h2><\/div>1. Ruelles \u00e9troites et larges (Kuanzhai Xiangzi)<\/p>\n
Introduction : Comprenant Wide Alley, Narrow Alley et Well Alley, il s'agit d'un quartier historique pr\u00e9serv\u00e9 de la dynastie Qing dans le centre de Chengdu. Il combine l'architecture traditionnelle avec des boutiques et des caf\u00e9s modernes.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrez l'ambiance d\u00e9contract\u00e9e de Chengdu, savourez des plats locaux authentiques et prenez des photos dignes d'Instagram.<\/p>\n
2. Rue ancienne Jinli<\/p>\n
Pr\u00e9sentation : Situ\u00e9e pr\u00e8s du sanctuaire de Wuhou, cette rue recr\u00e9e la culture de la p\u00e9riode des Trois Royaumes et les traditions folkloriques de Chengdu. Elle est anim\u00e9e, orn\u00e9e de lanternes et remplie d'\u00e9choppes de snacks et de boutiques d'artisanat.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Plongez dans la culture traditionnelle des rues de Chengdu et savourez les d\u00e9lices locaux tels que les p\u00e2tisseries enrob\u00e9es de sucre et les \"trois canons\".<\/p>\n
3. Sanctuaire de Wuhou<\/p>\n
Introduction : Seul temple en Chine d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fois \u00e0 un empereur et \u00e0 son ministre, le sanctuaire de Wuhou comm\u00e9more Liu Bei et Zhuge Liang de l'\u00c9tat Shu Han. Son architecture en forme de jardin et ses nombreuses reliques de la p\u00e9riode des Trois Royaumes sont impressionnantes.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Une visite incontournable pour les amateurs de l'histoire des Trois Royaumes afin de d\u00e9couvrir ce riche patrimoine culturel.<\/p>\n
4. Chaumi\u00e8re Du Fu<\/p>\n
Introduction : Autrefois r\u00e9sidence du c\u00e9l\u00e8bre po\u00e8te de la dynastie Tang, Du Fu, ce site est aujourd'hui un mus\u00e9e et un jardin classique c\u00e9l\u00e9brant la po\u00e9sie et la culture de la dynastie Tang.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Appr\u00e9cier le charme de la po\u00e9sie chinoise et de l'art des jardins classiques.<\/p>\n
5. Montagne Qingcheng<\/p>\n
Introduction : Situ\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Chengdu, la montagne Qingcheng est un site class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des berceaux du tao\u00efsme, connu pour sa verdure luxuriante et ses temples tao\u00efstes.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Id\u00e9al pour les visiteurs \u00e0 la recherche d'un m\u00e9lange de nature et de culture, avec des possibilit\u00e9s de randonn\u00e9e, de m\u00e9ditation et de vues panoramiques.<\/p>\n
6. Syst\u00e8me d'irrigation de Dujiangyan<\/p>\n
Introduction : Construit en 256 avant J.-C., cet ancien projet de gestion de l'eau est toujours utilis\u00e9 aujourd'hui et constitue une merveille de l'ing\u00e9nierie chinoise.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrir l'ing\u00e9niosit\u00e9 des anciennes technologies chinoises tout en profitant de paysages pittoresques.<\/p>\n
7. Base de recherche de Chengdu sur l'\u00e9levage du panda g\u00e9ant<\/p>\n
Introduction : Une installation de renomm\u00e9e mondiale pour la conservation et la recherche sur le panda g\u00e9ant, o\u00f9 les visiteurs peuvent observer les pandas dans leur habitat naturel.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Approchez le \"tr\u00e9sor national\" bien-aim\u00e9 de la Chine et vivez une exp\u00e9rience unique avec ces adorables animaux.<\/p>\n
8. Place Tianfu<\/p>\n
Introduction : La place Tianfu est un point de rep\u00e8re central \u00e0 Chengdu, avec ses fontaines, ses espaces verts et ses mus\u00e9es voisins qui allient la modernit\u00e9 de la ville \u00e0 la culture historique.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Parfait pour les photos et une introduction rapide au charme urbain de Chengdu.<\/p>\n
9. Parc du peuple<\/p>\n
Pr\u00e9sentation : Un endroit populaire o\u00f9 les habitants se d\u00e9tendent, boivent du th\u00e9, jouent aux \u00e9checs, et m\u00eame assistent \u00e0 l'unique \"coin des rencontres\".<\/p>\n
Pourquoi visiter ? D\u00e9couvrez le mode de vie d\u00e9contract\u00e9 des habitants de Chengdu et impr\u00e9gnez-vous de l'atmosph\u00e8re locale authentique.<\/p>\n
10. Mus\u00e9e du site de Jinsha<\/p>\n
Introduction : Ce site arch\u00e9ologique des dynasties Shang et Zhou pr\u00e9sente une multitude d'objets anciens, dont l'embl\u00e9matique ornement en or des oiseaux du Soleil et de l'Immortel.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrez l'ancienne civilisation de Chengdu et \u00e9merveillez-vous devant son artisanat exquis.<\/p>\n
11. Route de Chunxi<\/p>\n
Introduction : La rue commerciale la plus anim\u00e9e de Chengdu, remplie de centres commerciaux, de restaurants et de lieux de divertissement.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Un paradis du shopping et un paradis de la gastronomie, offrant un aper\u00e7u du mode de vie moderne et dynamique de Chengdu.<\/p>\n
12. Rue du bar Jiuyanqiao<\/p>\n
Introduction : Jiuyanqiao est c\u00e9l\u00e8bre pour sa vie nocturne anim\u00e9e, avec une vari\u00e9t\u00e9 de bars et de clubs au bord de la rivi\u00e8re.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Profitez de la culture des bars et de la vie nocturne anim\u00e9e de Chengdu.<\/p>\n
13. Ville ancienne de Luodai<\/p>\n
Introduction : Connue comme la ville ancienne Hakka la mieux pr\u00e9serv\u00e9e pr\u00e8s de Chengdu, Luodai est riche en coutumes folkloriques traditionnelles et en culture Hakka.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? D\u00e9couvrez la culture Hakka et le charme des villes anciennes tout en d\u00e9gustant des en-cas locaux uniques.<\/p>\n
14.Datang Everbright City<\/p>\n
Datang Everbright City est une attraction touristique compl\u00e8te \u00e0 Xi'an qui m\u00e9lange l'histoire, la culture, le shopping et le divertissement. Elle est situ\u00e9e pr\u00e8s du parc des ruines du palais Daming \u00e0 Xi'an. En tant que projet de tourisme culturel ayant pour th\u00e8me la dynastie Tang, sa conception et son style architectural rappellent fortement les caract\u00e9ristiques de la dynastie Tang, recr\u00e9ant la grandeur de la p\u00e9riode Tang tout en int\u00e9grant des \u00e9l\u00e9ments modernes. Cela cr\u00e9e un charme unique o\u00f9 \"l'\u00e9l\u00e9gance ancienne se m\u00eale au style moderne\".<\/p>\n
Recr\u00e9ation de la culture de la dynastie Tang<\/p>\n
Datang Everbright City est centr\u00e9e sur l'histoire et la culture de la dynastie Tang. Le style architectural imite les palais, les march\u00e9s et les sc\u00e8nes de rue de l'\u00e9poque Tang. Les b\u00e2timents de la zone mettent en valeur l'atmosph\u00e8re magnifique de la dynastie Tang, permettant aux visiteurs de d\u00e9couvrir la forte saveur culturelle de cette \u00e9poque. La nuit, l'\u00e9clairage et les \u00e9tonnantes d\u00e9corations architecturales renforcent cette ambiance culturelle, cr\u00e9ant un spectacle de \"nuit sans fin\", comme si l'on entrait dans une ville insomniaque de la dynastie Tang.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Savourer la culture et la vie<\/h2><\/div>1. Maquillage et photoshoots Hanfu<\/p>\n
Xi'an, l'un des berceaux de la culture chinoise ancienne, permet aux visiteurs de faire l'exp\u00e9rience de la grandeur du pass\u00e9 en portant le Hanfu traditionnel. De nombreux studios de photographie proposent la location de Hanfu et des services de maquillage, o\u00f9 les touristes peuvent prendre des photos dans des lieux embl\u00e9matiques tels que l'ancienne muraille de la ville et la grande pagode de l'Oie sauvage, s'immergeant ainsi dans l'atmosph\u00e8re de la culture ancienne et cr\u00e9ant des souvenirs inoubliables.<\/p>\n
2. Assister \u00e0 la repr\u00e9sentation du \"regret \u00e9ternel\" (Changhenge)<\/p>\n
Le \"regret \u00e9ternel\" est une histoire d'amour intemporelle \u00e9crite par le po\u00e8te de la dynastie Tang Bai Juyi, qui raconte l'histoire de l'empereur Xuanzong et de sa bien-aim\u00e9e Yang Guifei. Le spectacle \"Changhenge\" de Xi'an recr\u00e9e cette histoire d'amour poignante par le biais de chants, de danses et de pi\u00e8ces de th\u00e9\u00e2tre, avec des effets spectaculaires et des performances grandioses. Les visiteurs peuvent appr\u00e9cier la musique et la danse traditionnelles de style Tang, ainsi que les magnifiques costumes, et s'immerger compl\u00e8tement dans l'ambiance historique.<\/p>\n
3. D\u00e9couvrir l'artisanat traditionnel de Xi'an<\/p>\n
Xi'an s'enorgueillit d'une riche tradition d'artisanat, comme les marionnettes d'ombre, le papier d\u00e9coup\u00e9, la poterie et la broderie sur soie. Les visiteurs peuvent participer \u00e0 des ateliers pour apprendre ces m\u00e9tiers traditionnels de premi\u00e8re main ou les acheter comme souvenirs \u00e0 ramener chez eux.<\/p>\n
4. Participer aux activit\u00e9s des festivals traditionnels \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de une culture festivali\u00e8re dynamique, en particulier lors des grandes f\u00eates comme la f\u00eate du printemps, la f\u00eate des lanternes et la f\u00eate de la mi-automne. Les visiteurs peuvent assister \u00e0 des danses du dragon et du lion, \u00e0 des spectacles folkloriques traditionnels, \u00e0 des foires aux temples et \u00e0 des expositions de lanternes, et s'immerger totalement dans l'atmosph\u00e8re festive.<\/p>\n
5. Visite nocturne de Xi'an<\/p>\n
Xi'an la nuit offre un charme unique. Les visiteurs peuvent se promener le long de l'ancienne muraille ou prendre un bus touristique pour explorer les rues illumin\u00e9es. Des endroits comme la rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont anim\u00e9s par des stands de nourriture et des spectacles de rue, offrant une exp\u00e9rience vivante de la vie nocturne de Xi'an.<\/p>\n
6. D\u00e9couvrir la culture traditionnelle du th\u00e9 \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Avec une culture du th\u00e9 de longue date, Xi'an est un endroit id\u00e9al pour d\u00e9couvrir les c\u00e9r\u00e9monies traditionnelles du th\u00e9 chinois. Les visiteurs peuvent se rendre dans les maisons de th\u00e9 locales pour go\u00fbter l'authentique th\u00e9 chinois, en apprendre davantage sur les diff\u00e9rents types de th\u00e9 et assister \u00e0 des repr\u00e9sentations de th\u00e9. De nombreuses maisons de th\u00e9 proposent \u00e9galement une exp\u00e9rience immersive avec de la musique et des spectacles traditionnels.<\/p>\n
7. Explorer les anciennes rues culturelles de Xi'an<\/p>\n
Certaines rues de Xi'an conservent une architecture ancienne et des styles commerciaux traditionnels, comme la rue Nanqiang et la rue de la culture ancienne. Les visiteurs peuvent s'y promener, savourer des en-cas traditionnels, acheter de l'artisanat local et appr\u00e9cier le charme nostalgique de ces anciens quartiers commer\u00e7ants.<\/p>\n
8. Participer aux exp\u00e9riences culturelles de la Route de la Soie<\/p>\n
Point de d\u00e9part de l'ancienne route de la soie, Xi'an propose diverses activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la culture de la route de la soie. Les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir des expositions sur l'histoire du commerce et des \u00e9changes culturels le long de la route de la soie ou participer \u00e0 des ateliers de fabrication de soie, o\u00f9 ils peuvent exp\u00e9rimenter directement le processus de cr\u00e9ation de la soie.<\/p>\n
9. Visiter les mus\u00e9es folkloriques de Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de plusieurs mus\u00e9es pr\u00e9sentant les traditions populaires locales, o\u00f9 les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir l'histoire, les arts populaires et les coutumes de la r\u00e9gion. Ces mus\u00e9es offrent un aper\u00e7u approfondi du patrimoine culturel de Xi'an et de la province de Shaanxi.<\/p>\n
10. Randonn\u00e9e dans les montagnes Qinling<\/p>\n
Pour les amoureux de la nature, les montagnes Qinling autour de Xi'an offrent d'excellentes possibilit\u00e9s de randonn\u00e9e. Les touristes peuvent faire du trekking dans les montagnes, admirer des paysages naturels \u00e9poustouflants et visiter d'anciens temples tao\u00efstes, m\u00ealant ainsi l'histoire \u00e0 la nature.<\/p>\n
11. Visiter les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces<\/p>\n
Les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces de Xi'an sont pleins de charme local. Les visiteurs peuvent y d\u00e9nicher des antiquit\u00e9s, de l'artisanat et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. La rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont des endroits populaires pour le shopping, o\u00f9 les touristes peuvent trouver divers produits uniques de Xi'an.<\/p>\n
Ces activit\u00e9s permettent de d\u00e9couvrir l'histoire, la culture et le mode de vie de Xi'an, offrant aux visiteurs une vue d'ensemble de cette ville \u00e0 la fois ancienne et moderne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
une cuisine brillante<\/h2><\/div>1. Yangrou Paomo (soupe d'agneau avec pain plat)<\/p>\n
Plat embl\u00e9matique de Xi'an, le Yangrou Paomo se compose d'une soupe d'agneau accompagn\u00e9e de morceaux de pain plat (moh), qui sont d\u00e9chir\u00e9s \u00e0 la main et tremp\u00e9s dans le bouillon riche et savoureux. La soupe est souvent \u00e9pic\u00e9e avec du piment et des herbes, ce qui ajoute une saveur particuli\u00e8re \u00e0 ce plat traditionnel.<\/p>\n
2. Roujiamo (hamburger chinois)<\/p>\n
Souvent appel\u00e9 \"hamburger chinois\", le roujiamo se compose d'un pain plat croustillant farci de viande tendre et mijot\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement de l'agneau ou du porc). C'est un en-cas rapide et d\u00e9licieux que l'on trouve dans les march\u00e9s de rue de Xi'an.<\/p>\n
3. Youpo Mian (nouilles \u00e0 l'huile)<\/p>\n
Le Youpo Mian est un plat de nouilles populaire dans lequel les nouilles bouillies sont arros\u00e9es d'huile chaude et saupoudr\u00e9es de poudre de chili, d'ail et d'oignons verts. Les nouilles sont moelleuses et le plat est \u00e9pic\u00e9, savoureux et tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n
4. Liangpi (nouilles \u00e0 la peau froide)<\/p>\n
Le Liangpi est un plat d'\u00e9t\u00e9 rafra\u00eechissant \u00e0 base de farine de riz ou de bl\u00e9, servi froid avec un m\u00e9lange de vinaigrettes \u00e9pic\u00e9es, acides et aill\u00e9es, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de concombres r\u00e2p\u00e9s et de germes de soja. C'est le plat id\u00e9al pour se rafra\u00eechir par temps chaud.<\/p>\n
5. Guantangbao (boulettes de soupe)<\/p>\n
Les guantangbao sont des boulettes remplies de viande et d'un riche bouillon qui \u00e9clate lorsque l'on mord dedans. Ces boulettes sont d\u00e9licates et savoureuses, ce qui en fait l'un des en-cas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de Xi'an.<\/p>\n
6. Plateau de snacks de Xi'an<\/p>\n
Ce plat, qui est l'un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de la rue, comprend une vari\u00e9t\u00e9 de petites bouch\u00e9es classiques de Xi'an, telles que des l\u00e9gumes marin\u00e9s, des snacks frits, des nouilles \u00e9pic\u00e9es et des cr\u00eapes. C'est un excellent moyen de go\u00fbter \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs locales en une seule fois.<\/p>\n
7. Langouste \u00e9pic\u00e9e (Malaxiangguo)<\/p>\n
Populaire depuis peu \u00e0 Xi'an, l'\u00e9crevisse \u00e9pic\u00e9e est cuite avec un riche m\u00e9lange d'\u00e9pices et d'huile piment\u00e9e, ce qui la rend irr\u00e9sistible. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec des herbes fra\u00eeches et de l'ail, ce qui lui conf\u00e8re une saveur audacieuse et app\u00e9tissante.<\/p>\n
8. Dadao Rou (viande coup\u00e9e au couteau)<\/p>\n
Le Dadao Rou est un plat traditionnel de Xi'an dans lequel la viande (g\u00e9n\u00e9ralement du porc ou du b\u0153uf) est d\u00e9coup\u00e9e en tranches larges et \u00e9paisses, puis cuite avec une sauce \u00e9pic\u00e9e et du piment. C'est un plat tendre et savoureux, qui offre un go\u00fbt local unique.<\/p>\n
9. Qinzheng Mipi (nouilles de riz Qinzheng)<\/p>\n
Le Qinzheng Mipi est similaire au Liangpi, mais sa texture est plus ferme. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec de l'huile de chili, du vinaigre, de l'ail et des cacahu\u00e8tes, ce qui cr\u00e9e un \u00e9quilibre parfait entre les saveurs \u00e9pic\u00e9es, acides et sal\u00e9es.<\/p>\n
10. Xian Bingfeng (Xian Bingfeng Soda)<\/p>\n
Le soda Bingfeng est une boisson rafra\u00eechissante souvent associ\u00e9e \u00e0 la cuisine de rue de Xi'an. Son go\u00fbt p\u00e9tillant unique et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 en fait la boisson id\u00e9ale pour accompagner les en-cas \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
11. Shizibing (pain plat cuit sur pierre)<\/p>\n
Le shizibing est un pain plat traditionnel de Xi'an, cuit sur des plaques de pierre chaude, ce qui lui donne un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux. Il est souvent servi avec de la viande ou comme en-cas.<\/p>\n
12. Hutou Paomo (soupe de t\u00eate de porc Paomo)<\/p>\n
Variante du populaire Paomo d'agneau, le Hutou Paomo utilise la viande de t\u00eate de porc comme base d'une soupe riche et savoureuse. La viande est tendre et, accompagn\u00e9e de morceaux de pain d\u00e9chir\u00e9, elle constitue un repas copieux et satisfaisant.<\/p>\n
13. Guokui (pain cuit)<\/p>\n
Le guokui est un type de pain plat croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l'int\u00e9rieur, souvent fourr\u00e9 \u00e0 l'agneau, au b\u0153uf ou au poulet. Il s'agit d'un aliment de rue pratique, parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou un en-cas rapide.<\/p>\n
14. Qishan Saor Mian (nouilles Qishan avec sauce \u00e9pic\u00e9e)<\/p>\n
Ce plat de nouilles provient de la r\u00e9gion de Qishan et se compose de nouilles moelleuses recouvertes d'une sauce \u00e9pic\u00e9e et savoureuse \u00e0 base de viande hach\u00e9e, de piment et d'\u00e9pices. C'est le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des habitants qui aiment les plats \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
15. L\u00e9gumes marin\u00e9s de Xi'an<\/p>\n
Les l\u00e9gumes marin\u00e9s, notamment le chou et les radis, sont un plat d'accompagnement courant \u00e0 Xi'an. Ils sont souvent servis avec des repas plus copieux ou comme accompagnement rafra\u00eechissant des plats \u00e9pic\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/p>\n
16. Guan Zhong Snacks<\/p>\n
Ces en-cas, qui repr\u00e9sentent les saveurs traditionnelles de la r\u00e9gion de Guanzhong, comprennent des p\u00e2tisseries frites, des boulettes croustillantes et d'autres friandises savoureuses. Ils sont faciles \u00e0 manger sur le pouce et donnent aux visiteurs un v\u00e9ritable aper\u00e7u de la vie locale.<\/p>\n
17. Nouilles froides de Xi'an (Liangmian)<\/p>\n
Autre variante des nouilles froides, les nouilles froides de Xi'an sont plus fines et souvent servies avec une sauce \u00e9pic\u00e9e, de l'ail, du vinaigre et des l\u00e9gumes frais. C'est un plat l\u00e9ger mais savoureux, parfait pour une journ\u00e9e chaude.<\/p>\n
18. Collations du palais de la dynastie Tang<\/p>\n
Inspir\u00e9s de la cuisine de la dynastie Tang, ces en-cas sont souvent pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9labor\u00e9e et luxueuse. Ils comprennent des plats riches et savoureux tels que des dattes au miel, des g\u00e2teaux sucr\u00e9s et d'autres sucreries traditionnelles, offrant aux visiteurs un aper\u00e7u de l'ancienne indulgence royale.<\/p>\n
19. G\u00e2teau au kaki Huanggui<\/p>\n
Le g\u00e2teau de kaki Huanggui est un en-cas traditionnel de Xi'an, fabriqu\u00e9 en s\u00e9chant des kakis et en les transformant en friandises sucr\u00e9es et moelleuses. C'est un excellent souvenir et une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 locale.<\/p>\n
20. Lazi Roujiamo (Roujiamo \u00e0 la viande brais\u00e9e)<\/p>\n
Cette variante du Roujiamo se caract\u00e9rise par une viande brais\u00e9e dans une sauce riche, cr\u00e9ant une saveur profonde et savoureuse encore plus intense que la version normale. La viande est tendre et savoureuse, ce qui en fait un plat incontournable pour les amateurs de viande.<\/p>\n
21. Chumo (pain plat bouilli)<\/p>\n
Le chumo est un simple pain plat bouilli, doux et moelleux, souvent servi avec diverses viandes ou rago\u00fbts. C'est un plat r\u00e9confortant tr\u00e8s populaire dans les foyers locaux.<\/p>\n
22. Festin de boulettes de Xi'an<\/p>\n
Un festin de boulettes \u00e0 Xi'an offre une grande vari\u00e9t\u00e9 de boulettes fourr\u00e9es avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, tels que du porc, du b\u0153uf, des crevettes et des l\u00e9gumes. Il s'agit d'un plat festif, souvent partag\u00e9 lors de r\u00e9unions de famille ou de c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n
La sc\u00e8ne gastronomique de Xi'an est un voyage passionnant \u00e0 travers l'histoire et la culture, chaque plat racontant sa propre histoire. Qu'il s'agisse de la cuisine de rue, des en-cas ou des repas traditionnels, les saveurs de Xi'an laisseront \u00e0 coup s\u00fbr une impression durable \u00e0 tous ceux qui la visiteront.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
vid\u00e9o connexe<\/h2><\/div>- \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
![\"\"](\"https:\/\/travelgonative.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/\u6210\u90fd.webp\")
\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>Chengdu<\/a> \/ Explorer les destinations de la Chine<\/a><\/p>\n<\/div>Le Petit Jiangnan dans la zone urbaine de Chengdu, une fois qu'on y est entr\u00e9, on ne veut plus en sortir.<\/a><\/h4><\/div>poursuivre la lecture<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
1. Ruelles \u00e9troites et larges (Kuanzhai Xiangzi)<\/p>\n
Introduction : Comprenant Wide Alley, Narrow Alley et Well Alley, il s'agit d'un quartier historique pr\u00e9serv\u00e9 de la dynastie Qing dans le centre de Chengdu. Il combine l'architecture traditionnelle avec des boutiques et des caf\u00e9s modernes.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrez l'ambiance d\u00e9contract\u00e9e de Chengdu, savourez des plats locaux authentiques et prenez des photos dignes d'Instagram.<\/p>\n
2. Rue ancienne Jinli<\/p>\n
Pr\u00e9sentation : Situ\u00e9e pr\u00e8s du sanctuaire de Wuhou, cette rue recr\u00e9e la culture de la p\u00e9riode des Trois Royaumes et les traditions folkloriques de Chengdu. Elle est anim\u00e9e, orn\u00e9e de lanternes et remplie d'\u00e9choppes de snacks et de boutiques d'artisanat.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Plongez dans la culture traditionnelle des rues de Chengdu et savourez les d\u00e9lices locaux tels que les p\u00e2tisseries enrob\u00e9es de sucre et les \"trois canons\".<\/p>\n
3. Sanctuaire de Wuhou<\/p>\n
Introduction : Seul temple en Chine d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fois \u00e0 un empereur et \u00e0 son ministre, le sanctuaire de Wuhou comm\u00e9more Liu Bei et Zhuge Liang de l'\u00c9tat Shu Han. Son architecture en forme de jardin et ses nombreuses reliques de la p\u00e9riode des Trois Royaumes sont impressionnantes.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Une visite incontournable pour les amateurs de l'histoire des Trois Royaumes afin de d\u00e9couvrir ce riche patrimoine culturel.<\/p>\n
4. Chaumi\u00e8re Du Fu<\/p>\n
Introduction : Autrefois r\u00e9sidence du c\u00e9l\u00e8bre po\u00e8te de la dynastie Tang, Du Fu, ce site est aujourd'hui un mus\u00e9e et un jardin classique c\u00e9l\u00e9brant la po\u00e9sie et la culture de la dynastie Tang.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Appr\u00e9cier le charme de la po\u00e9sie chinoise et de l'art des jardins classiques.<\/p>\n
5. Montagne Qingcheng<\/p>\n
Introduction : Situ\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Chengdu, la montagne Qingcheng est un site class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des berceaux du tao\u00efsme, connu pour sa verdure luxuriante et ses temples tao\u00efstes.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Id\u00e9al pour les visiteurs \u00e0 la recherche d'un m\u00e9lange de nature et de culture, avec des possibilit\u00e9s de randonn\u00e9e, de m\u00e9ditation et de vues panoramiques.<\/p>\n
6. Syst\u00e8me d'irrigation de Dujiangyan<\/p>\n
Introduction : Construit en 256 avant J.-C., cet ancien projet de gestion de l'eau est toujours utilis\u00e9 aujourd'hui et constitue une merveille de l'ing\u00e9nierie chinoise.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrir l'ing\u00e9niosit\u00e9 des anciennes technologies chinoises tout en profitant de paysages pittoresques.<\/p>\n
7. Base de recherche de Chengdu sur l'\u00e9levage du panda g\u00e9ant<\/p>\n
Introduction : Une installation de renomm\u00e9e mondiale pour la conservation et la recherche sur le panda g\u00e9ant, o\u00f9 les visiteurs peuvent observer les pandas dans leur habitat naturel.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? Approchez le \"tr\u00e9sor national\" bien-aim\u00e9 de la Chine et vivez une exp\u00e9rience unique avec ces adorables animaux.<\/p>\n
8. Place Tianfu<\/p>\n
Introduction : La place Tianfu est un point de rep\u00e8re central \u00e0 Chengdu, avec ses fontaines, ses espaces verts et ses mus\u00e9es voisins qui allient la modernit\u00e9 de la ville \u00e0 la culture historique.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Parfait pour les photos et une introduction rapide au charme urbain de Chengdu.<\/p>\n
9. Parc du peuple<\/p>\n
Pr\u00e9sentation : Un endroit populaire o\u00f9 les habitants se d\u00e9tendent, boivent du th\u00e9, jouent aux \u00e9checs, et m\u00eame assistent \u00e0 l'unique \"coin des rencontres\".<\/p>\n
Pourquoi visiter ? D\u00e9couvrez le mode de vie d\u00e9contract\u00e9 des habitants de Chengdu et impr\u00e9gnez-vous de l'atmosph\u00e8re locale authentique.<\/p>\n
10. Mus\u00e9e du site de Jinsha<\/p>\n
Introduction : Ce site arch\u00e9ologique des dynasties Shang et Zhou pr\u00e9sente une multitude d'objets anciens, dont l'embl\u00e9matique ornement en or des oiseaux du Soleil et de l'Immortel.<\/p>\n
Pourquoi visiter : D\u00e9couvrez l'ancienne civilisation de Chengdu et \u00e9merveillez-vous devant son artisanat exquis.<\/p>\n
11. Route de Chunxi<\/p>\n
Introduction : La rue commerciale la plus anim\u00e9e de Chengdu, remplie de centres commerciaux, de restaurants et de lieux de divertissement.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Un paradis du shopping et un paradis de la gastronomie, offrant un aper\u00e7u du mode de vie moderne et dynamique de Chengdu.<\/p>\n
12. Rue du bar Jiuyanqiao<\/p>\n
Introduction : Jiuyanqiao est c\u00e9l\u00e8bre pour sa vie nocturne anim\u00e9e, avec une vari\u00e9t\u00e9 de bars et de clubs au bord de la rivi\u00e8re.<\/p>\n
Pourquoi visiter : Profitez de la culture des bars et de la vie nocturne anim\u00e9e de Chengdu.<\/p>\n
13. Ville ancienne de Luodai<\/p>\n
Introduction : Connue comme la ville ancienne Hakka la mieux pr\u00e9serv\u00e9e pr\u00e8s de Chengdu, Luodai est riche en coutumes folkloriques traditionnelles et en culture Hakka.<\/p>\n
Pourquoi visiter ? D\u00e9couvrez la culture Hakka et le charme des villes anciennes tout en d\u00e9gustant des en-cas locaux uniques.<\/p>\n
14.Datang Everbright City<\/p>\n
Datang Everbright City est une attraction touristique compl\u00e8te \u00e0 Xi'an qui m\u00e9lange l'histoire, la culture, le shopping et le divertissement. Elle est situ\u00e9e pr\u00e8s du parc des ruines du palais Daming \u00e0 Xi'an. En tant que projet de tourisme culturel ayant pour th\u00e8me la dynastie Tang, sa conception et son style architectural rappellent fortement les caract\u00e9ristiques de la dynastie Tang, recr\u00e9ant la grandeur de la p\u00e9riode Tang tout en int\u00e9grant des \u00e9l\u00e9ments modernes. Cela cr\u00e9e un charme unique o\u00f9 \"l'\u00e9l\u00e9gance ancienne se m\u00eale au style moderne\".<\/p>\n
Recr\u00e9ation de la culture de la dynastie Tang<\/p>\n
Datang Everbright City est centr\u00e9e sur l'histoire et la culture de la dynastie Tang. Le style architectural imite les palais, les march\u00e9s et les sc\u00e8nes de rue de l'\u00e9poque Tang. Les b\u00e2timents de la zone mettent en valeur l'atmosph\u00e8re magnifique de la dynastie Tang, permettant aux visiteurs de d\u00e9couvrir la forte saveur culturelle de cette \u00e9poque. La nuit, l'\u00e9clairage et les \u00e9tonnantes d\u00e9corations architecturales renforcent cette ambiance culturelle, cr\u00e9ant un spectacle de \"nuit sans fin\", comme si l'on entrait dans une ville insomniaque de la dynastie Tang.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Savourer la culture et la vie<\/h2><\/div>1. Maquillage et photoshoots Hanfu<\/p>\n
Xi'an, l'un des berceaux de la culture chinoise ancienne, permet aux visiteurs de faire l'exp\u00e9rience de la grandeur du pass\u00e9 en portant le Hanfu traditionnel. De nombreux studios de photographie proposent la location de Hanfu et des services de maquillage, o\u00f9 les touristes peuvent prendre des photos dans des lieux embl\u00e9matiques tels que l'ancienne muraille de la ville et la grande pagode de l'Oie sauvage, s'immergeant ainsi dans l'atmosph\u00e8re de la culture ancienne et cr\u00e9ant des souvenirs inoubliables.<\/p>\n
2. Assister \u00e0 la repr\u00e9sentation du \"regret \u00e9ternel\" (Changhenge)<\/p>\n
Le \"regret \u00e9ternel\" est une histoire d'amour intemporelle \u00e9crite par le po\u00e8te de la dynastie Tang Bai Juyi, qui raconte l'histoire de l'empereur Xuanzong et de sa bien-aim\u00e9e Yang Guifei. Le spectacle \"Changhenge\" de Xi'an recr\u00e9e cette histoire d'amour poignante par le biais de chants, de danses et de pi\u00e8ces de th\u00e9\u00e2tre, avec des effets spectaculaires et des performances grandioses. Les visiteurs peuvent appr\u00e9cier la musique et la danse traditionnelles de style Tang, ainsi que les magnifiques costumes, et s'immerger compl\u00e8tement dans l'ambiance historique.<\/p>\n
3. D\u00e9couvrir l'artisanat traditionnel de Xi'an<\/p>\n
Xi'an s'enorgueillit d'une riche tradition d'artisanat, comme les marionnettes d'ombre, le papier d\u00e9coup\u00e9, la poterie et la broderie sur soie. Les visiteurs peuvent participer \u00e0 des ateliers pour apprendre ces m\u00e9tiers traditionnels de premi\u00e8re main ou les acheter comme souvenirs \u00e0 ramener chez eux.<\/p>\n
4. Participer aux activit\u00e9s des festivals traditionnels \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de une culture festivali\u00e8re dynamique, en particulier lors des grandes f\u00eates comme la f\u00eate du printemps, la f\u00eate des lanternes et la f\u00eate de la mi-automne. Les visiteurs peuvent assister \u00e0 des danses du dragon et du lion, \u00e0 des spectacles folkloriques traditionnels, \u00e0 des foires aux temples et \u00e0 des expositions de lanternes, et s'immerger totalement dans l'atmosph\u00e8re festive.<\/p>\n
5. Visite nocturne de Xi'an<\/p>\n
Xi'an la nuit offre un charme unique. Les visiteurs peuvent se promener le long de l'ancienne muraille ou prendre un bus touristique pour explorer les rues illumin\u00e9es. Des endroits comme la rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont anim\u00e9s par des stands de nourriture et des spectacles de rue, offrant une exp\u00e9rience vivante de la vie nocturne de Xi'an.<\/p>\n
6. D\u00e9couvrir la culture traditionnelle du th\u00e9 \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Avec une culture du th\u00e9 de longue date, Xi'an est un endroit id\u00e9al pour d\u00e9couvrir les c\u00e9r\u00e9monies traditionnelles du th\u00e9 chinois. Les visiteurs peuvent se rendre dans les maisons de th\u00e9 locales pour go\u00fbter l'authentique th\u00e9 chinois, en apprendre davantage sur les diff\u00e9rents types de th\u00e9 et assister \u00e0 des repr\u00e9sentations de th\u00e9. De nombreuses maisons de th\u00e9 proposent \u00e9galement une exp\u00e9rience immersive avec de la musique et des spectacles traditionnels.<\/p>\n
7. Explorer les anciennes rues culturelles de Xi'an<\/p>\n
Certaines rues de Xi'an conservent une architecture ancienne et des styles commerciaux traditionnels, comme la rue Nanqiang et la rue de la culture ancienne. Les visiteurs peuvent s'y promener, savourer des en-cas traditionnels, acheter de l'artisanat local et appr\u00e9cier le charme nostalgique de ces anciens quartiers commer\u00e7ants.<\/p>\n
8. Participer aux exp\u00e9riences culturelles de la Route de la Soie<\/p>\n
Point de d\u00e9part de l'ancienne route de la soie, Xi'an propose diverses activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la culture de la route de la soie. Les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir des expositions sur l'histoire du commerce et des \u00e9changes culturels le long de la route de la soie ou participer \u00e0 des ateliers de fabrication de soie, o\u00f9 ils peuvent exp\u00e9rimenter directement le processus de cr\u00e9ation de la soie.<\/p>\n
9. Visiter les mus\u00e9es folkloriques de Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de plusieurs mus\u00e9es pr\u00e9sentant les traditions populaires locales, o\u00f9 les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir l'histoire, les arts populaires et les coutumes de la r\u00e9gion. Ces mus\u00e9es offrent un aper\u00e7u approfondi du patrimoine culturel de Xi'an et de la province de Shaanxi.<\/p>\n
10. Randonn\u00e9e dans les montagnes Qinling<\/p>\n
Pour les amoureux de la nature, les montagnes Qinling autour de Xi'an offrent d'excellentes possibilit\u00e9s de randonn\u00e9e. Les touristes peuvent faire du trekking dans les montagnes, admirer des paysages naturels \u00e9poustouflants et visiter d'anciens temples tao\u00efstes, m\u00ealant ainsi l'histoire \u00e0 la nature.<\/p>\n
11. Visiter les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces<\/p>\n
Les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces de Xi'an sont pleins de charme local. Les visiteurs peuvent y d\u00e9nicher des antiquit\u00e9s, de l'artisanat et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. La rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont des endroits populaires pour le shopping, o\u00f9 les touristes peuvent trouver divers produits uniques de Xi'an.<\/p>\n
Ces activit\u00e9s permettent de d\u00e9couvrir l'histoire, la culture et le mode de vie de Xi'an, offrant aux visiteurs une vue d'ensemble de cette ville \u00e0 la fois ancienne et moderne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
une cuisine brillante<\/h2><\/div>1. Yangrou Paomo (soupe d'agneau avec pain plat)<\/p>\n
Plat embl\u00e9matique de Xi'an, le Yangrou Paomo se compose d'une soupe d'agneau accompagn\u00e9e de morceaux de pain plat (moh), qui sont d\u00e9chir\u00e9s \u00e0 la main et tremp\u00e9s dans le bouillon riche et savoureux. La soupe est souvent \u00e9pic\u00e9e avec du piment et des herbes, ce qui ajoute une saveur particuli\u00e8re \u00e0 ce plat traditionnel.<\/p>\n
2. Roujiamo (hamburger chinois)<\/p>\n
Souvent appel\u00e9 \"hamburger chinois\", le roujiamo se compose d'un pain plat croustillant farci de viande tendre et mijot\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement de l'agneau ou du porc). C'est un en-cas rapide et d\u00e9licieux que l'on trouve dans les march\u00e9s de rue de Xi'an.<\/p>\n
3. Youpo Mian (nouilles \u00e0 l'huile)<\/p>\n
Le Youpo Mian est un plat de nouilles populaire dans lequel les nouilles bouillies sont arros\u00e9es d'huile chaude et saupoudr\u00e9es de poudre de chili, d'ail et d'oignons verts. Les nouilles sont moelleuses et le plat est \u00e9pic\u00e9, savoureux et tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n
4. Liangpi (nouilles \u00e0 la peau froide)<\/p>\n
Le Liangpi est un plat d'\u00e9t\u00e9 rafra\u00eechissant \u00e0 base de farine de riz ou de bl\u00e9, servi froid avec un m\u00e9lange de vinaigrettes \u00e9pic\u00e9es, acides et aill\u00e9es, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de concombres r\u00e2p\u00e9s et de germes de soja. C'est le plat id\u00e9al pour se rafra\u00eechir par temps chaud.<\/p>\n
5. Guantangbao (boulettes de soupe)<\/p>\n
Les guantangbao sont des boulettes remplies de viande et d'un riche bouillon qui \u00e9clate lorsque l'on mord dedans. Ces boulettes sont d\u00e9licates et savoureuses, ce qui en fait l'un des en-cas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de Xi'an.<\/p>\n
6. Plateau de snacks de Xi'an<\/p>\n
Ce plat, qui est l'un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de la rue, comprend une vari\u00e9t\u00e9 de petites bouch\u00e9es classiques de Xi'an, telles que des l\u00e9gumes marin\u00e9s, des snacks frits, des nouilles \u00e9pic\u00e9es et des cr\u00eapes. C'est un excellent moyen de go\u00fbter \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs locales en une seule fois.<\/p>\n
7. Langouste \u00e9pic\u00e9e (Malaxiangguo)<\/p>\n
Populaire depuis peu \u00e0 Xi'an, l'\u00e9crevisse \u00e9pic\u00e9e est cuite avec un riche m\u00e9lange d'\u00e9pices et d'huile piment\u00e9e, ce qui la rend irr\u00e9sistible. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec des herbes fra\u00eeches et de l'ail, ce qui lui conf\u00e8re une saveur audacieuse et app\u00e9tissante.<\/p>\n
8. Dadao Rou (viande coup\u00e9e au couteau)<\/p>\n
Le Dadao Rou est un plat traditionnel de Xi'an dans lequel la viande (g\u00e9n\u00e9ralement du porc ou du b\u0153uf) est d\u00e9coup\u00e9e en tranches larges et \u00e9paisses, puis cuite avec une sauce \u00e9pic\u00e9e et du piment. C'est un plat tendre et savoureux, qui offre un go\u00fbt local unique.<\/p>\n
9. Qinzheng Mipi (nouilles de riz Qinzheng)<\/p>\n
Le Qinzheng Mipi est similaire au Liangpi, mais sa texture est plus ferme. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec de l'huile de chili, du vinaigre, de l'ail et des cacahu\u00e8tes, ce qui cr\u00e9e un \u00e9quilibre parfait entre les saveurs \u00e9pic\u00e9es, acides et sal\u00e9es.<\/p>\n
10. Xian Bingfeng (Xian Bingfeng Soda)<\/p>\n
Le soda Bingfeng est une boisson rafra\u00eechissante souvent associ\u00e9e \u00e0 la cuisine de rue de Xi'an. Son go\u00fbt p\u00e9tillant unique et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 en fait la boisson id\u00e9ale pour accompagner les en-cas \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
11. Shizibing (pain plat cuit sur pierre)<\/p>\n
Le shizibing est un pain plat traditionnel de Xi'an, cuit sur des plaques de pierre chaude, ce qui lui donne un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux. Il est souvent servi avec de la viande ou comme en-cas.<\/p>\n
12. Hutou Paomo (soupe de t\u00eate de porc Paomo)<\/p>\n
Variante du populaire Paomo d'agneau, le Hutou Paomo utilise la viande de t\u00eate de porc comme base d'une soupe riche et savoureuse. La viande est tendre et, accompagn\u00e9e de morceaux de pain d\u00e9chir\u00e9, elle constitue un repas copieux et satisfaisant.<\/p>\n
13. Guokui (pain cuit)<\/p>\n
Le guokui est un type de pain plat croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l'int\u00e9rieur, souvent fourr\u00e9 \u00e0 l'agneau, au b\u0153uf ou au poulet. Il s'agit d'un aliment de rue pratique, parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou un en-cas rapide.<\/p>\n
14. Qishan Saor Mian (nouilles Qishan avec sauce \u00e9pic\u00e9e)<\/p>\n
Ce plat de nouilles provient de la r\u00e9gion de Qishan et se compose de nouilles moelleuses recouvertes d'une sauce \u00e9pic\u00e9e et savoureuse \u00e0 base de viande hach\u00e9e, de piment et d'\u00e9pices. C'est le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des habitants qui aiment les plats \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
15. L\u00e9gumes marin\u00e9s de Xi'an<\/p>\n
Les l\u00e9gumes marin\u00e9s, notamment le chou et les radis, sont un plat d'accompagnement courant \u00e0 Xi'an. Ils sont souvent servis avec des repas plus copieux ou comme accompagnement rafra\u00eechissant des plats \u00e9pic\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/p>\n
16. Guan Zhong Snacks<\/p>\n
Ces en-cas, qui repr\u00e9sentent les saveurs traditionnelles de la r\u00e9gion de Guanzhong, comprennent des p\u00e2tisseries frites, des boulettes croustillantes et d'autres friandises savoureuses. Ils sont faciles \u00e0 manger sur le pouce et donnent aux visiteurs un v\u00e9ritable aper\u00e7u de la vie locale.<\/p>\n
17. Nouilles froides de Xi'an (Liangmian)<\/p>\n
Autre variante des nouilles froides, les nouilles froides de Xi'an sont plus fines et souvent servies avec une sauce \u00e9pic\u00e9e, de l'ail, du vinaigre et des l\u00e9gumes frais. C'est un plat l\u00e9ger mais savoureux, parfait pour une journ\u00e9e chaude.<\/p>\n
18. Collations du palais de la dynastie Tang<\/p>\n
Inspir\u00e9s de la cuisine de la dynastie Tang, ces en-cas sont souvent pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9labor\u00e9e et luxueuse. Ils comprennent des plats riches et savoureux tels que des dattes au miel, des g\u00e2teaux sucr\u00e9s et d'autres sucreries traditionnelles, offrant aux visiteurs un aper\u00e7u de l'ancienne indulgence royale.<\/p>\n
19. G\u00e2teau au kaki Huanggui<\/p>\n
Le g\u00e2teau de kaki Huanggui est un en-cas traditionnel de Xi'an, fabriqu\u00e9 en s\u00e9chant des kakis et en les transformant en friandises sucr\u00e9es et moelleuses. C'est un excellent souvenir et une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 locale.<\/p>\n
20. Lazi Roujiamo (Roujiamo \u00e0 la viande brais\u00e9e)<\/p>\n
Cette variante du Roujiamo se caract\u00e9rise par une viande brais\u00e9e dans une sauce riche, cr\u00e9ant une saveur profonde et savoureuse encore plus intense que la version normale. La viande est tendre et savoureuse, ce qui en fait un plat incontournable pour les amateurs de viande.<\/p>\n
21. Chumo (pain plat bouilli)<\/p>\n
Le chumo est un simple pain plat bouilli, doux et moelleux, souvent servi avec diverses viandes ou rago\u00fbts. C'est un plat r\u00e9confortant tr\u00e8s populaire dans les foyers locaux.<\/p>\n
22. Festin de boulettes de Xi'an<\/p>\n
Un festin de boulettes \u00e0 Xi'an offre une grande vari\u00e9t\u00e9 de boulettes fourr\u00e9es avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, tels que du porc, du b\u0153uf, des crevettes et des l\u00e9gumes. Il s'agit d'un plat festif, souvent partag\u00e9 lors de r\u00e9unions de famille ou de c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n
La sc\u00e8ne gastronomique de Xi'an est un voyage passionnant \u00e0 travers l'histoire et la culture, chaque plat racontant sa propre histoire. Qu'il s'agisse de la cuisine de rue, des en-cas ou des repas traditionnels, les saveurs de Xi'an laisseront \u00e0 coup s\u00fbr une impression durable \u00e0 tous ceux qui la visiteront.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
vid\u00e9o connexe<\/h2><\/div>- \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
Chengdu<\/a> \/ Explorer les destinations de la Chine<\/a><\/p>\n<\/div>Le Petit Jiangnan dans la zone urbaine de Chengdu, une fois qu'on y est entr\u00e9, on ne veut plus en sortir.<\/a><\/h4><\/div>poursuivre la lecture<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
1. Maquillage et photoshoots Hanfu<\/p>\n
Xi'an, l'un des berceaux de la culture chinoise ancienne, permet aux visiteurs de faire l'exp\u00e9rience de la grandeur du pass\u00e9 en portant le Hanfu traditionnel. De nombreux studios de photographie proposent la location de Hanfu et des services de maquillage, o\u00f9 les touristes peuvent prendre des photos dans des lieux embl\u00e9matiques tels que l'ancienne muraille de la ville et la grande pagode de l'Oie sauvage, s'immergeant ainsi dans l'atmosph\u00e8re de la culture ancienne et cr\u00e9ant des souvenirs inoubliables.<\/p>\n
2. Assister \u00e0 la repr\u00e9sentation du \"regret \u00e9ternel\" (Changhenge)<\/p>\n
Le \"regret \u00e9ternel\" est une histoire d'amour intemporelle \u00e9crite par le po\u00e8te de la dynastie Tang Bai Juyi, qui raconte l'histoire de l'empereur Xuanzong et de sa bien-aim\u00e9e Yang Guifei. Le spectacle \"Changhenge\" de Xi'an recr\u00e9e cette histoire d'amour poignante par le biais de chants, de danses et de pi\u00e8ces de th\u00e9\u00e2tre, avec des effets spectaculaires et des performances grandioses. Les visiteurs peuvent appr\u00e9cier la musique et la danse traditionnelles de style Tang, ainsi que les magnifiques costumes, et s'immerger compl\u00e8tement dans l'ambiance historique.<\/p>\n
3. D\u00e9couvrir l'artisanat traditionnel de Xi'an<\/p>\n
Xi'an s'enorgueillit d'une riche tradition d'artisanat, comme les marionnettes d'ombre, le papier d\u00e9coup\u00e9, la poterie et la broderie sur soie. Les visiteurs peuvent participer \u00e0 des ateliers pour apprendre ces m\u00e9tiers traditionnels de premi\u00e8re main ou les acheter comme souvenirs \u00e0 ramener chez eux.<\/p>\n
4. Participer aux activit\u00e9s des festivals traditionnels \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de une culture festivali\u00e8re dynamique, en particulier lors des grandes f\u00eates comme la f\u00eate du printemps, la f\u00eate des lanternes et la f\u00eate de la mi-automne. Les visiteurs peuvent assister \u00e0 des danses du dragon et du lion, \u00e0 des spectacles folkloriques traditionnels, \u00e0 des foires aux temples et \u00e0 des expositions de lanternes, et s'immerger totalement dans l'atmosph\u00e8re festive.<\/p>\n
5. Visite nocturne de Xi'an<\/p>\n
Xi'an la nuit offre un charme unique. Les visiteurs peuvent se promener le long de l'ancienne muraille ou prendre un bus touristique pour explorer les rues illumin\u00e9es. Des endroits comme la rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont anim\u00e9s par des stands de nourriture et des spectacles de rue, offrant une exp\u00e9rience vivante de la vie nocturne de Xi'an.<\/p>\n
6. D\u00e9couvrir la culture traditionnelle du th\u00e9 \u00e0 Xi'an<\/p>\n
Avec une culture du th\u00e9 de longue date, Xi'an est un endroit id\u00e9al pour d\u00e9couvrir les c\u00e9r\u00e9monies traditionnelles du th\u00e9 chinois. Les visiteurs peuvent se rendre dans les maisons de th\u00e9 locales pour go\u00fbter l'authentique th\u00e9 chinois, en apprendre davantage sur les diff\u00e9rents types de th\u00e9 et assister \u00e0 des repr\u00e9sentations de th\u00e9. De nombreuses maisons de th\u00e9 proposent \u00e9galement une exp\u00e9rience immersive avec de la musique et des spectacles traditionnels.<\/p>\n
7. Explorer les anciennes rues culturelles de Xi'an<\/p>\n
Certaines rues de Xi'an conservent une architecture ancienne et des styles commerciaux traditionnels, comme la rue Nanqiang et la rue de la culture ancienne. Les visiteurs peuvent s'y promener, savourer des en-cas traditionnels, acheter de l'artisanat local et appr\u00e9cier le charme nostalgique de ces anciens quartiers commer\u00e7ants.<\/p>\n
8. Participer aux exp\u00e9riences culturelles de la Route de la Soie<\/p>\n
Point de d\u00e9part de l'ancienne route de la soie, Xi'an propose diverses activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la culture de la route de la soie. Les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir des expositions sur l'histoire du commerce et des \u00e9changes culturels le long de la route de la soie ou participer \u00e0 des ateliers de fabrication de soie, o\u00f9 ils peuvent exp\u00e9rimenter directement le processus de cr\u00e9ation de la soie.<\/p>\n
9. Visiter les mus\u00e9es folkloriques de Xi'an<\/p>\n
Xi'an poss\u00e8de plusieurs mus\u00e9es pr\u00e9sentant les traditions populaires locales, o\u00f9 les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir l'histoire, les arts populaires et les coutumes de la r\u00e9gion. Ces mus\u00e9es offrent un aper\u00e7u approfondi du patrimoine culturel de Xi'an et de la province de Shaanxi.<\/p>\n
10. Randonn\u00e9e dans les montagnes Qinling<\/p>\n
Pour les amoureux de la nature, les montagnes Qinling autour de Xi'an offrent d'excellentes possibilit\u00e9s de randonn\u00e9e. Les touristes peuvent faire du trekking dans les montagnes, admirer des paysages naturels \u00e9poustouflants et visiter d'anciens temples tao\u00efstes, m\u00ealant ainsi l'histoire \u00e0 la nature.<\/p>\n
11. Visiter les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces<\/p>\n
Les march\u00e9s traditionnels et les march\u00e9s aux puces de Xi'an sont pleins de charme local. Les visiteurs peuvent y d\u00e9nicher des antiquit\u00e9s, de l'artisanat et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. La rue musulmane et le march\u00e9 de nuit de Xiaozhai sont des endroits populaires pour le shopping, o\u00f9 les touristes peuvent trouver divers produits uniques de Xi'an.<\/p>\n
Ces activit\u00e9s permettent de d\u00e9couvrir l'histoire, la culture et le mode de vie de Xi'an, offrant aux visiteurs une vue d'ensemble de cette ville \u00e0 la fois ancienne et moderne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
une cuisine brillante<\/h2><\/div>1. Yangrou Paomo (soupe d'agneau avec pain plat)<\/p>\n
Plat embl\u00e9matique de Xi'an, le Yangrou Paomo se compose d'une soupe d'agneau accompagn\u00e9e de morceaux de pain plat (moh), qui sont d\u00e9chir\u00e9s \u00e0 la main et tremp\u00e9s dans le bouillon riche et savoureux. La soupe est souvent \u00e9pic\u00e9e avec du piment et des herbes, ce qui ajoute une saveur particuli\u00e8re \u00e0 ce plat traditionnel.<\/p>\n
2. Roujiamo (hamburger chinois)<\/p>\n
Souvent appel\u00e9 \"hamburger chinois\", le roujiamo se compose d'un pain plat croustillant farci de viande tendre et mijot\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement de l'agneau ou du porc). C'est un en-cas rapide et d\u00e9licieux que l'on trouve dans les march\u00e9s de rue de Xi'an.<\/p>\n
3. Youpo Mian (nouilles \u00e0 l'huile)<\/p>\n
Le Youpo Mian est un plat de nouilles populaire dans lequel les nouilles bouillies sont arros\u00e9es d'huile chaude et saupoudr\u00e9es de poudre de chili, d'ail et d'oignons verts. Les nouilles sont moelleuses et le plat est \u00e9pic\u00e9, savoureux et tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n
4. Liangpi (nouilles \u00e0 la peau froide)<\/p>\n
Le Liangpi est un plat d'\u00e9t\u00e9 rafra\u00eechissant \u00e0 base de farine de riz ou de bl\u00e9, servi froid avec un m\u00e9lange de vinaigrettes \u00e9pic\u00e9es, acides et aill\u00e9es, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de concombres r\u00e2p\u00e9s et de germes de soja. C'est le plat id\u00e9al pour se rafra\u00eechir par temps chaud.<\/p>\n
5. Guantangbao (boulettes de soupe)<\/p>\n
Les guantangbao sont des boulettes remplies de viande et d'un riche bouillon qui \u00e9clate lorsque l'on mord dedans. Ces boulettes sont d\u00e9licates et savoureuses, ce qui en fait l'un des en-cas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de Xi'an.<\/p>\n
6. Plateau de snacks de Xi'an<\/p>\n
Ce plat, qui est l'un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de la rue, comprend une vari\u00e9t\u00e9 de petites bouch\u00e9es classiques de Xi'an, telles que des l\u00e9gumes marin\u00e9s, des snacks frits, des nouilles \u00e9pic\u00e9es et des cr\u00eapes. C'est un excellent moyen de go\u00fbter \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs locales en une seule fois.<\/p>\n
7. Langouste \u00e9pic\u00e9e (Malaxiangguo)<\/p>\n
Populaire depuis peu \u00e0 Xi'an, l'\u00e9crevisse \u00e9pic\u00e9e est cuite avec un riche m\u00e9lange d'\u00e9pices et d'huile piment\u00e9e, ce qui la rend irr\u00e9sistible. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec des herbes fra\u00eeches et de l'ail, ce qui lui conf\u00e8re une saveur audacieuse et app\u00e9tissante.<\/p>\n
8. Dadao Rou (viande coup\u00e9e au couteau)<\/p>\n
Le Dadao Rou est un plat traditionnel de Xi'an dans lequel la viande (g\u00e9n\u00e9ralement du porc ou du b\u0153uf) est d\u00e9coup\u00e9e en tranches larges et \u00e9paisses, puis cuite avec une sauce \u00e9pic\u00e9e et du piment. C'est un plat tendre et savoureux, qui offre un go\u00fbt local unique.<\/p>\n
9. Qinzheng Mipi (nouilles de riz Qinzheng)<\/p>\n
Le Qinzheng Mipi est similaire au Liangpi, mais sa texture est plus ferme. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec de l'huile de chili, du vinaigre, de l'ail et des cacahu\u00e8tes, ce qui cr\u00e9e un \u00e9quilibre parfait entre les saveurs \u00e9pic\u00e9es, acides et sal\u00e9es.<\/p>\n
10. Xian Bingfeng (Xian Bingfeng Soda)<\/p>\n
Le soda Bingfeng est une boisson rafra\u00eechissante souvent associ\u00e9e \u00e0 la cuisine de rue de Xi'an. Son go\u00fbt p\u00e9tillant unique et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 en fait la boisson id\u00e9ale pour accompagner les en-cas \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
11. Shizibing (pain plat cuit sur pierre)<\/p>\n
Le shizibing est un pain plat traditionnel de Xi'an, cuit sur des plaques de pierre chaude, ce qui lui donne un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux. Il est souvent servi avec de la viande ou comme en-cas.<\/p>\n
12. Hutou Paomo (soupe de t\u00eate de porc Paomo)<\/p>\n
Variante du populaire Paomo d'agneau, le Hutou Paomo utilise la viande de t\u00eate de porc comme base d'une soupe riche et savoureuse. La viande est tendre et, accompagn\u00e9e de morceaux de pain d\u00e9chir\u00e9, elle constitue un repas copieux et satisfaisant.<\/p>\n
13. Guokui (pain cuit)<\/p>\n
Le guokui est un type de pain plat croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l'int\u00e9rieur, souvent fourr\u00e9 \u00e0 l'agneau, au b\u0153uf ou au poulet. Il s'agit d'un aliment de rue pratique, parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou un en-cas rapide.<\/p>\n
14. Qishan Saor Mian (nouilles Qishan avec sauce \u00e9pic\u00e9e)<\/p>\n
Ce plat de nouilles provient de la r\u00e9gion de Qishan et se compose de nouilles moelleuses recouvertes d'une sauce \u00e9pic\u00e9e et savoureuse \u00e0 base de viande hach\u00e9e, de piment et d'\u00e9pices. C'est le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des habitants qui aiment les plats \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
15. L\u00e9gumes marin\u00e9s de Xi'an<\/p>\n
Les l\u00e9gumes marin\u00e9s, notamment le chou et les radis, sont un plat d'accompagnement courant \u00e0 Xi'an. Ils sont souvent servis avec des repas plus copieux ou comme accompagnement rafra\u00eechissant des plats \u00e9pic\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/p>\n
16. Guan Zhong Snacks<\/p>\n
Ces en-cas, qui repr\u00e9sentent les saveurs traditionnelles de la r\u00e9gion de Guanzhong, comprennent des p\u00e2tisseries frites, des boulettes croustillantes et d'autres friandises savoureuses. Ils sont faciles \u00e0 manger sur le pouce et donnent aux visiteurs un v\u00e9ritable aper\u00e7u de la vie locale.<\/p>\n
17. Nouilles froides de Xi'an (Liangmian)<\/p>\n
Autre variante des nouilles froides, les nouilles froides de Xi'an sont plus fines et souvent servies avec une sauce \u00e9pic\u00e9e, de l'ail, du vinaigre et des l\u00e9gumes frais. C'est un plat l\u00e9ger mais savoureux, parfait pour une journ\u00e9e chaude.<\/p>\n
18. Collations du palais de la dynastie Tang<\/p>\n
Inspir\u00e9s de la cuisine de la dynastie Tang, ces en-cas sont souvent pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9labor\u00e9e et luxueuse. Ils comprennent des plats riches et savoureux tels que des dattes au miel, des g\u00e2teaux sucr\u00e9s et d'autres sucreries traditionnelles, offrant aux visiteurs un aper\u00e7u de l'ancienne indulgence royale.<\/p>\n
19. G\u00e2teau au kaki Huanggui<\/p>\n
Le g\u00e2teau de kaki Huanggui est un en-cas traditionnel de Xi'an, fabriqu\u00e9 en s\u00e9chant des kakis et en les transformant en friandises sucr\u00e9es et moelleuses. C'est un excellent souvenir et une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 locale.<\/p>\n
20. Lazi Roujiamo (Roujiamo \u00e0 la viande brais\u00e9e)<\/p>\n
Cette variante du Roujiamo se caract\u00e9rise par une viande brais\u00e9e dans une sauce riche, cr\u00e9ant une saveur profonde et savoureuse encore plus intense que la version normale. La viande est tendre et savoureuse, ce qui en fait un plat incontournable pour les amateurs de viande.<\/p>\n
21. Chumo (pain plat bouilli)<\/p>\n
Le chumo est un simple pain plat bouilli, doux et moelleux, souvent servi avec diverses viandes ou rago\u00fbts. C'est un plat r\u00e9confortant tr\u00e8s populaire dans les foyers locaux.<\/p>\n
22. Festin de boulettes de Xi'an<\/p>\n
Un festin de boulettes \u00e0 Xi'an offre une grande vari\u00e9t\u00e9 de boulettes fourr\u00e9es avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, tels que du porc, du b\u0153uf, des crevettes et des l\u00e9gumes. Il s'agit d'un plat festif, souvent partag\u00e9 lors de r\u00e9unions de famille ou de c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n
La sc\u00e8ne gastronomique de Xi'an est un voyage passionnant \u00e0 travers l'histoire et la culture, chaque plat racontant sa propre histoire. Qu'il s'agisse de la cuisine de rue, des en-cas ou des repas traditionnels, les saveurs de Xi'an laisseront \u00e0 coup s\u00fbr une impression durable \u00e0 tous ceux qui la visiteront.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
vid\u00e9o connexe<\/h2><\/div>- \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
Chengdu<\/a> \/ Explorer les destinations de la Chine<\/a><\/p>\n<\/div>Le Petit Jiangnan dans la zone urbaine de Chengdu, une fois qu'on y est entr\u00e9, on ne veut plus en sortir.<\/a><\/h4><\/div>poursuivre la lecture<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
1. Yangrou Paomo (soupe d'agneau avec pain plat)<\/p>\n
Plat embl\u00e9matique de Xi'an, le Yangrou Paomo se compose d'une soupe d'agneau accompagn\u00e9e de morceaux de pain plat (moh), qui sont d\u00e9chir\u00e9s \u00e0 la main et tremp\u00e9s dans le bouillon riche et savoureux. La soupe est souvent \u00e9pic\u00e9e avec du piment et des herbes, ce qui ajoute une saveur particuli\u00e8re \u00e0 ce plat traditionnel.<\/p>\n
2. Roujiamo (hamburger chinois)<\/p>\n
Souvent appel\u00e9 \"hamburger chinois\", le roujiamo se compose d'un pain plat croustillant farci de viande tendre et mijot\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement de l'agneau ou du porc). C'est un en-cas rapide et d\u00e9licieux que l'on trouve dans les march\u00e9s de rue de Xi'an.<\/p>\n
3. Youpo Mian (nouilles \u00e0 l'huile)<\/p>\n
Le Youpo Mian est un plat de nouilles populaire dans lequel les nouilles bouillies sont arros\u00e9es d'huile chaude et saupoudr\u00e9es de poudre de chili, d'ail et d'oignons verts. Les nouilles sont moelleuses et le plat est \u00e9pic\u00e9, savoureux et tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n
4. Liangpi (nouilles \u00e0 la peau froide)<\/p>\n
Le Liangpi est un plat d'\u00e9t\u00e9 rafra\u00eechissant \u00e0 base de farine de riz ou de bl\u00e9, servi froid avec un m\u00e9lange de vinaigrettes \u00e9pic\u00e9es, acides et aill\u00e9es, souvent agr\u00e9ment\u00e9 de concombres r\u00e2p\u00e9s et de germes de soja. C'est le plat id\u00e9al pour se rafra\u00eechir par temps chaud.<\/p>\n
5. Guantangbao (boulettes de soupe)<\/p>\n
Les guantangbao sont des boulettes remplies de viande et d'un riche bouillon qui \u00e9clate lorsque l'on mord dedans. Ces boulettes sont d\u00e9licates et savoureuses, ce qui en fait l'un des en-cas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de Xi'an.<\/p>\n
6. Plateau de snacks de Xi'an<\/p>\n
Ce plat, qui est l'un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des habitants de la rue, comprend une vari\u00e9t\u00e9 de petites bouch\u00e9es classiques de Xi'an, telles que des l\u00e9gumes marin\u00e9s, des snacks frits, des nouilles \u00e9pic\u00e9es et des cr\u00eapes. C'est un excellent moyen de go\u00fbter \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs locales en une seule fois.<\/p>\n
7. Langouste \u00e9pic\u00e9e (Malaxiangguo)<\/p>\n
Populaire depuis peu \u00e0 Xi'an, l'\u00e9crevisse \u00e9pic\u00e9e est cuite avec un riche m\u00e9lange d'\u00e9pices et d'huile piment\u00e9e, ce qui la rend irr\u00e9sistible. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec des herbes fra\u00eeches et de l'ail, ce qui lui conf\u00e8re une saveur audacieuse et app\u00e9tissante.<\/p>\n
8. Dadao Rou (viande coup\u00e9e au couteau)<\/p>\n
Le Dadao Rou est un plat traditionnel de Xi'an dans lequel la viande (g\u00e9n\u00e9ralement du porc ou du b\u0153uf) est d\u00e9coup\u00e9e en tranches larges et \u00e9paisses, puis cuite avec une sauce \u00e9pic\u00e9e et du piment. C'est un plat tendre et savoureux, qui offre un go\u00fbt local unique.<\/p>\n
9. Qinzheng Mipi (nouilles de riz Qinzheng)<\/p>\n
Le Qinzheng Mipi est similaire au Liangpi, mais sa texture est plus ferme. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec de l'huile de chili, du vinaigre, de l'ail et des cacahu\u00e8tes, ce qui cr\u00e9e un \u00e9quilibre parfait entre les saveurs \u00e9pic\u00e9es, acides et sal\u00e9es.<\/p>\n
10. Xian Bingfeng (Xian Bingfeng Soda)<\/p>\n
Le soda Bingfeng est une boisson rafra\u00eechissante souvent associ\u00e9e \u00e0 la cuisine de rue de Xi'an. Son go\u00fbt p\u00e9tillant unique et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 en fait la boisson id\u00e9ale pour accompagner les en-cas \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
11. Shizibing (pain plat cuit sur pierre)<\/p>\n
Le shizibing est un pain plat traditionnel de Xi'an, cuit sur des plaques de pierre chaude, ce qui lui donne un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux. Il est souvent servi avec de la viande ou comme en-cas.<\/p>\n
12. Hutou Paomo (soupe de t\u00eate de porc Paomo)<\/p>\n
Variante du populaire Paomo d'agneau, le Hutou Paomo utilise la viande de t\u00eate de porc comme base d'une soupe riche et savoureuse. La viande est tendre et, accompagn\u00e9e de morceaux de pain d\u00e9chir\u00e9, elle constitue un repas copieux et satisfaisant.<\/p>\n
13. Guokui (pain cuit)<\/p>\n
Le guokui est un type de pain plat croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l'int\u00e9rieur, souvent fourr\u00e9 \u00e0 l'agneau, au b\u0153uf ou au poulet. Il s'agit d'un aliment de rue pratique, parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou un en-cas rapide.<\/p>\n
14. Qishan Saor Mian (nouilles Qishan avec sauce \u00e9pic\u00e9e)<\/p>\n
Ce plat de nouilles provient de la r\u00e9gion de Qishan et se compose de nouilles moelleuses recouvertes d'une sauce \u00e9pic\u00e9e et savoureuse \u00e0 base de viande hach\u00e9e, de piment et d'\u00e9pices. C'est le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des habitants qui aiment les plats \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n
15. L\u00e9gumes marin\u00e9s de Xi'an<\/p>\n
Les l\u00e9gumes marin\u00e9s, notamment le chou et les radis, sont un plat d'accompagnement courant \u00e0 Xi'an. Ils sont souvent servis avec des repas plus copieux ou comme accompagnement rafra\u00eechissant des plats \u00e9pic\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/p>\n
16. Guan Zhong Snacks<\/p>\n
Ces en-cas, qui repr\u00e9sentent les saveurs traditionnelles de la r\u00e9gion de Guanzhong, comprennent des p\u00e2tisseries frites, des boulettes croustillantes et d'autres friandises savoureuses. Ils sont faciles \u00e0 manger sur le pouce et donnent aux visiteurs un v\u00e9ritable aper\u00e7u de la vie locale.<\/p>\n
17. Nouilles froides de Xi'an (Liangmian)<\/p>\n
Autre variante des nouilles froides, les nouilles froides de Xi'an sont plus fines et souvent servies avec une sauce \u00e9pic\u00e9e, de l'ail, du vinaigre et des l\u00e9gumes frais. C'est un plat l\u00e9ger mais savoureux, parfait pour une journ\u00e9e chaude.<\/p>\n
18. Collations du palais de la dynastie Tang<\/p>\n
Inspir\u00e9s de la cuisine de la dynastie Tang, ces en-cas sont souvent pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9labor\u00e9e et luxueuse. Ils comprennent des plats riches et savoureux tels que des dattes au miel, des g\u00e2teaux sucr\u00e9s et d'autres sucreries traditionnelles, offrant aux visiteurs un aper\u00e7u de l'ancienne indulgence royale.<\/p>\n
19. G\u00e2teau au kaki Huanggui<\/p>\n
Le g\u00e2teau de kaki Huanggui est un en-cas traditionnel de Xi'an, fabriqu\u00e9 en s\u00e9chant des kakis et en les transformant en friandises sucr\u00e9es et moelleuses. C'est un excellent souvenir et une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 locale.<\/p>\n
20. Lazi Roujiamo (Roujiamo \u00e0 la viande brais\u00e9e)<\/p>\n
Cette variante du Roujiamo se caract\u00e9rise par une viande brais\u00e9e dans une sauce riche, cr\u00e9ant une saveur profonde et savoureuse encore plus intense que la version normale. La viande est tendre et savoureuse, ce qui en fait un plat incontournable pour les amateurs de viande.<\/p>\n
21. Chumo (pain plat bouilli)<\/p>\n
Le chumo est un simple pain plat bouilli, doux et moelleux, souvent servi avec diverses viandes ou rago\u00fbts. C'est un plat r\u00e9confortant tr\u00e8s populaire dans les foyers locaux.<\/p>\n
22. Festin de boulettes de Xi'an<\/p>\n
Un festin de boulettes \u00e0 Xi'an offre une grande vari\u00e9t\u00e9 de boulettes fourr\u00e9es avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, tels que du porc, du b\u0153uf, des crevettes et des l\u00e9gumes. Il s'agit d'un plat festif, souvent partag\u00e9 lors de r\u00e9unions de famille ou de c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n
La sc\u00e8ne gastronomique de Xi'an est un voyage passionnant \u00e0 travers l'histoire et la culture, chaque plat racontant sa propre histoire. Qu'il s'agisse de la cuisine de rue, des en-cas ou des repas traditionnels, les saveurs de Xi'an laisseront \u00e0 coup s\u00fbr une impression durable \u00e0 tous ceux qui la visiteront.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
vid\u00e9o connexe<\/h2><\/div>- \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
Chengdu<\/a> \/ Explorer les destinations de la Chine<\/a><\/p>\n<\/div>Le Petit Jiangnan dans la zone urbaine de Chengdu, une fois qu'on y est entr\u00e9, on ne veut plus en sortir.<\/a><\/h4><\/div>poursuivre la lecture<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
- \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
Chengdu<\/a> \/ Explorer les destinations de la Chine<\/a><\/p>\n<\/div>
Le Petit Jiangnan dans la zone urbaine de Chengdu, une fois qu'on y est entr\u00e9, on ne veut plus en sortir.<\/a><\/h4><\/div>
poursuivre la lecture<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/travelgonative.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/640-3.png\")
\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>