1. Lago Dianchi (滇池)

Il lago Dianchi è il più grande lago di Kunming, conosciuto come "l'occhio di Kunming". Il lago è vasto, con acque limpide, circondato da montagne pittoresche. I visitatori possono passeggiare lungo le rive del lago o fare un giro in barca per godersi il paesaggio tranquillo. Anche la vicina Xishan (Colline occidentali) è un luogo popolare per godere di una vista panoramica sul lago.

2. Via vecchia di Kunming (昆明老街)

La via vecchia di Kunming, in particolare la via Nanping, è un'area commerciale tradizionale che conserva l'architettura storica della città. La strada è fiancheggiata da antiche botteghe e ristoranti locali, che offrono un'ampia varietà di prodotti artigianali e autentici spuntini di Kunming. È un luogo ideale per sperimentare la vita e la cultura locale.

3. Mercato dei fiori di Dounan (斗南花市)

Il mercato dei fiori di Dounan è uno dei più grandi mercati di fiori della Cina e incarna la reputazione di Kunming come "città dei fiori". Il mercato è pieno di fiori vivaci durante tutto l'anno e i visitatori possono ammirare e acquistare vari tipi di fiori e piante in vaso. È una visita obbligata per gli appassionati di fiori e un simbolo chiave dell'industria floreale di Kunming.

4. Foresta di pietra (石林风景区)

La Foresta di Pietra è un famoso paesaggio carsico situato a circa 90 chilometri a sud-est di Kunming. Il sito è noto per i suoi singolari pilastri di pietra, che formano una "foresta" di rocce, da cui il nome. I visitatori possono passeggiare in questa meraviglia naturale e ammirare le formazioni geologiche mozzafiato, una vera meraviglia della natura.

5. Parco Cuihu (翠湖)

Il Parco Cuihu è un parco cittadino sereno situato nel centro di Kunming, con acque limpide e una vegetazione lussureggiante. Il parco ospita diversi edifici antichi e siti culturali. È un luogo tranquillo per rilassarsi, passeggiare o fotografare, e offre una grande opportunità di godere della bellezza della natura proprio nel cuore della città.

6. Diga di Haigeng (海埂大坝)

La diga di Haigeng si trova sulla sponda occidentale del lago Dianchi ed è un luogo ideale per ammirare la bellezza del lago. Grazie a un ampio percorso pedonale, i visitatori possono passeggiare o andare in bicicletta lungo la diga godendo delle viste panoramiche circostanti. L'area è anche famosa per il birdwatching, soprattutto in inverno quando si radunano grandi stormi di uccelli migratori.

7. Parco degli animali selvatici dello Yunnan (云南野生动物园)

Lo Yunnan Wild Animal Park è una grande area di conservazione della fauna selvatica che mostra la ricca biodiversità della regione. Il parco ospita una varietà di animali rari, tra cui panda giganti, scimmie dorate dello Yunnan ed elefanti asiatici. È un luogo eccellente per famiglie e bambini per esplorare e conoscere la fauna selvatica della regione.

8. Villaggio Haiyan (海晏村)

Il villaggio di Haiyan, situato vicino al lago Dianchi, è una tipica città d'acqua dello Yunnan. Conosciuta per il suo ambiente tranquillo e la sua vegetazione lussureggiante, offre la possibilità di sperimentare la vita rurale e la cultura agricola tradizionale. I visitatori possono attraversare il villaggio in bicicletta o a piedi, interagendo con la gente del posto e godendo del paesaggio pittoresco.

9. Accademia militare dello Yunnan (云南陆军讲武堂)

L'Accademia militare dello Yunnan, con la sua lunga storia, era un tempo un'istituzione chiave per l'istruzione e l'addestramento militare in Cina. L'accademia è un simbolo della moderna storia militare cinese e i suoi edifici storici offrono una visione del passato educativo e militare della Cina.

10. Vicolo Nanqiang (南强街巷)

Nanqiang Alley è una delle antiche strade di Kunming, caratterizzata da vicoli stretti ed edifici tradizionali. L'area conserva il fascino antico di Kunming, offrendo ai visitatori la possibilità di assaggiare il cibo locale e di sperimentare il ricco patrimonio culturale della città.

11. Piazza Jinma Biji (金马碧鸡坊)

Piazza Jinma Biji è un punto di riferimento storico e culturale di Kunming. Il nome deriva da due archi in pietra intricatamente scolpiti, che sono una caratteristica della piazza. È un'area vivace, spesso animata da mercati e spettacoli di strada, dove i visitatori possono acquistare prodotti di artigianato locale e sperimentare la cultura tradizionale di Kunming.

1. Visita al villaggio etnico di Kunming

Kunming è la patria di molti gruppi etnici e il Villaggio Etnico mette in mostra le culture e i costumi tradizionali di varie minoranze dello Yunnan. I visitatori possono esplorare i diversi stili architettonici etnici, l'abbigliamento, l'artigianato e le attività popolari. Il villaggio offre anche spettacoli di musica e danza etnica e l'opportunità di assaggiare cibi locali unici, offrendo un'esperienza culturale profonda.

2. Gita in barca sul lago Dianchi

Il lago Dianchi è una delle attrazioni naturali più rappresentative di Kunming. I visitatori possono fare un giro in barca sul lago per godere di splendide viste sull'acqua e sulle montagne circostanti. Soprattutto al mattino presto o al tramonto, la superficie scintillante del lago crea un'atmosfera poetica e tranquilla, permettendo ai visitatori di entrare in contatto con la natura.

3. Partecipare ai festival etnici dello Yunnan

Lo Yunnan ospita il maggior numero di gruppi etnici della Cina e durante tutto l'anno si tengono varie feste tradizionali. I visitatori possono partecipare alle celebrazioni di gruppi etnici come i Miao, gli Yi e i Bai, godendo di ricche danze popolari, spettacoli musicali e usanze tradizionali e sperimentando la vibrante cultura etnica dello Yunnan.

4. Sperimentate le attività acquatiche intorno al lago Dianchi

Intorno al lago Dianchi, i visitatori possono provare una serie di attività acquatiche, come il kayak, la barca e la pesca. L'ambiente scenico del lago, con i suoi splendidi dintorni naturali, lo rende un luogo perfetto per le attività all'aperto e per godersi l'acqua rinfrescante e la vista delle montagne vicine.

Kunming è un paradiso per gli amanti della cucina, con una vasta gamma di piatti influenzati dalle ricche culture etniche e dagli ingredienti unici della regione. Ecco alcuni cibi da provare a Kunming:

1. Tagliatelle di riso a ponte incrociato (过桥米线)

Gli spaghetti di riso a ponte incrociato sono uno dei piatti più famosi di Kunming. Consiste in spaghetti di riso, un ricco brodo e una varietà di ingredienti che vengono cotti nel brodo caldo. La zuppa è saporita e gli spaghetti sono morbidi e teneri. È un piatto che la gente del posto mangia quotidianamente e che i visitatori devono assolutamente provare.

2. Tagliatelle di riso dello Yunnan (云南小锅米线)

Gli spaghetti di riso in piccole pentole dello Yunnan sono uno snack locale tipicamente cucinato in piccole pentole, che offre un brodo più leggero con una varietà di ingredienti come verdure sottaceto, carne tagliuzzata e trippa di manzo. La combinazione di sapori lo rende rinfrescante e saporito.

3. Pollo cotto a vapore (汽锅鸡)

Il pollo al vapore è un piatto unico di Kunming in cui il pollo viene cotto al vapore in una pentola speciale, conservando il suo sapore naturale. La carne è tenera e succosa, mentre il brodo è dolce e ricco. Di solito viene preparato con ingredienti nutrienti come le bacche di goji e i fiori di cordyceps, che lo rendono un piatto sano e saporito.

4. Torte di fiori (鲜花饼)

Kunming è conosciuta come la "città dei fiori" e le torte di fiori sono una specialità locale. Queste torte sono fatte con petali di rosa, crisantemo e altri fiori, che conferiscono un ripieno profumato e dolce all'interno di una pasta croccante. Sono popolari come snack o souvenir per i viaggiatori.

5. Piatto di snack dello Yunnan (云南小吃拼盘)

Lo Yunnan è noto per la sua varietà di spuntini di strada e il piatto di spuntini dello Yunnan è un ottimo modo per assaggiarne diversi in una volta sola. Spesso include specialità fritte, piatti freddi e verdure in salamoia. Si possono assaggiare patate fritte croccanti, torte di riso appiccicoso al vapore, intestini fritti e altro ancora.

6. BBQ della minoranza Yi (彝族烤肉)

Il barbecue della minoranza Yi è un piatto tradizionale della popolazione Yi dello Yunnan, in cui carni come manzo, agnello o maiale vengono marinate e poi grigliate su spiedini di carbone. La carne è croccante all'esterno e tenera all'interno, con un sapore ricco e piccante, spesso abbinato a spezie aromatiche e peperoncino.

7. Hotpot di funghi selvatici (野生菌火锅)

Lo Yunnan è famoso per i suoi funghi selvatici e lo spezzatino ai funghi selvatici di Kunming è assolutamente da provare. Lo spezzatino è farcito con funghi freschi selvatici come porcini, matsutake e funghi di bambù, che gli conferiscono un sapore profondo e terroso. Il brodo è delizioso e i funghi sono teneri e pieni di gusto.

8. Pesce con crauti dello Yunnan (云南酸菜鱼)

Il pesce con i crauti è un piatto tradizionale dello Yunnan a base di pesce tenero e di un brodo acidulo preparato con verdure di senape in salamoia. La zuppa è fragrante e saporita e l'asprezza delle verdure la rende un piatto perfetto da abbinare al riso.

9. Tagliatelle di riso fredde di Kunming (昆明凉拌米线)

Gli spaghetti di riso freddi di Kunming sono uno spuntino rinfrescante, particolarmente apprezzato in estate. Gli spaghetti sono gommosi e il piatto è condito con erbe fresche, arachidi tritate e olio al peperoncino, che lo rendono piccante e saporito. È un'opzione leggera ma soddisfacente per la stagione calda.

10. Tagliatelle di tofu (豆花米线)

Questo piatto combina spaghetti di riso e tofu morbido, creando un sapore unico e confortante. I noodles e il tofu sono cotti insieme in un brodo leggero, con l'aggiunta di verdure sottaceto o di cavolo acido per un gusto più intenso. È uno spuntino tradizionale di Kunming, delicato e saporito.

Questi piatti, sia che si tratti di cibo di strada che di piatti tradizionali cucinati in casa, mostrano i ricchi sapori e la cultura di Kunming e dello Yunnan. Assaggiare queste prelibatezze vi lascerà sicuramente un'impressione indelebile del gusto unico di Kunming.