Chongqing is een belangrijke stad in het zuidwesten van China, gelegen aan de samenvloeiing van de rivieren Yangtze en Jialing. Chongqing wordt rechtstreeks bestuurd en is niet alleen een belangrijk economisch centrum, maar ook een van de historische en culturele steden van China. Met meer dan 30 miljoen inwoners is het een van de dichtstbevolkte steden van China. De combinatie van haar bruisende stadslandschap en rijke historische achtergrond geeft deze stad haar unieke charme.
De geschiedenis van Chongqing gaat meer dan 2000 jaar terug, toen het de hoofdstad was van het oude Ba Koninkrijk. In de loop der millennia is de stad getuige geweest van vele veranderingen in de Chinese geschiedenis. De stad speelde een cruciale rol in de moderne Chinese geschiedenis, met name tijdens de verzetsoorlog tegen de Japanse agressie, toen Chongqing diende als tijdelijke hoofdstad van de nationalistische regering en een belangrijk commandocentrum werd voor China's verzetsinspanningen, en een schat aan historisch erfgoed van onschatbare waarde achterliet.
Economisch gezien is Chongqing de afgelopen jaren de economische leider van West-China geworden, dankzij de sterke groei. Met zijn strategische ligging als transportknooppunt heeft Chongqing zich ontwikkeld tot een centrum voor productie, elektronica en de auto-industrie. Bovendien is Chongqing door de vooruitgang van het Belt and Road Initiative een belangrijke toegangspoort geworden die China verbindt met Europa en Centraal-Azië. De moderne infrastructuur van de stad, waaronder havens, spoorwegen en luchtvervoersnetwerken, heeft haar positie op zowel het binnenlandse als het internationale economische toneel verstevigd.
Als reisbestemming biedt Chongqing een schat aan natuurlijke en culturele rijkdommen. De bergachtige landschappen en het uitzicht op het water van de stad zijn bijzonder boeiend, met het beroemde nachtzicht van de Twee Rivieren en de Yangtze Kabelbaan die talloze toeristen aantrekken. Chongqing staat ook bekend als de hotpothoofdstad van China, met een levendige eetcultuur. De pittige hotpot en noedels, vooral Chongqing hotpot en Xiaomian, zijn favoriet geworden bij fijnproevers over de hele wereld. Daarnaast zijn de historische bezienswaardigheden van Chongqing ook erg aantrekkelijk, met monumenten zoals de Dazu Rock Carvings en de Chongqing War of Resistance sites die bezoekers een dieper inzicht geven in de lange geschiedenis van de stad.
schilderachtige plek
Jiefangbei (Bevrijdingsmonument)
Het commerciële centrum van Chongqing, een plek waar moderniteit en traditionele cultuur elkaar ontmoeten. Het wordt omringd door winkelcentra en restaurants.
Hongya Grot (Hongyadong)
Dit gebied ligt langs de Jialing rivier en is beroemd om zijn unieke paalwoningstijl. Het is een vertegenwoordiging van de traditionele Chongqing cultuur en een populaire plek voor foto's.
Ci Qi Kou Oude Stad (Magnetisch Porselein Oude Stad)
Deze stad heeft de architectuur van de Ming- en Qing-dynastieën behouden. Bezoekers kunnen langs oude straatjes wandelen, traditionele Chongqing-snacks proeven en handwerk kopen.
Dazu rotstekeningen
Een UNESCO werelderfgoedlocatie en een van de vier grote Chinese locaties voor rotstekeningen, bekend om de indrukwekkende boeddhistische beeldhouwwerken.
Chongqing Dierentuin
Een gezinsvriendelijke bestemming met zeldzame dieren zoals reuzenpanda's en gouden apen, perfect voor wie meer wil leren over de natuurlijke wereld van Chongqing.
Wulong Karst
Een natuurlijk natuurgebied dat beroemd is om zijn unieke karstlandschap, met kloven, grotten en hangbruggen. Het is een ideale bestemming voor avonturiers.
Kabelbaan Yangtze
De Yangtze River Cable Car is een uniek vervoermiddel in Chongqing en biedt een prachtig uitzicht vanuit de lucht op het rivierenlandschap.
Baigongguan (Wit herenhuis)
Een historische site met een belangrijke achtergrond tijdens de oorlog van verzet tegen Japanse agressie. Het geeft inzicht in de culturele en militaire geschiedenis van Chongqing.
Nanshan Yikeshu (Eén boom op Nanshan)
Een uitstekend uitkijkpunt in Chongqing, met panoramisch uitzicht over de stad. Het nachtelijke stadsbeeld, verlicht door lichtjes, is bijzonder adembenemend.
Fengdu Spookstad
Een site die de lokale volkscultuur combineert met overtuigingen over geesten en het hiernamaals. Er staan beelden en tempels die verband houden met traditionele Chinese religieuze overtuigingen.
Chaotianmen (Chaotian Poort)
Chaotianmen, gelegen aan de samenvloeiing van de Yangtze en Jialing rivieren, is een van de iconische bezienswaardigheden van Chongqing. Bezoekers kunnen genieten van het spectaculaire uitzicht op de samenvloeiende rivieren en de natuurlijke schoonheid van de stad.
Longshui Meer
Een sereen natuurlijk meer in de buitenwijken van Chongqing. Het heldere water en de weelderige omgeving zijn perfect om te varen, vissen en van de rust te genieten.
Chongqing Museum
Een uitgebreid museum dat de geschiedenis, cultuur, archeologie en lokale specialiteiten van Chongqing behandelt. Vooral de tentoonstellingen over de oorlog van verzet tegen Japanse agressie zijn opmerkelijk.
Chongqing Wetenschap en Technologie Museum
Een gezinsvriendelijke bestemming, vooral voor mensen met kinderen, met interactieve tentoonstellingen en wetenschapsgerelateerde activiteiten waar bezoekers de wonderen van de wetenschap kunnen ontdekken.
Bayu Cultuur Museum
Dit museum laat de Bayu-cultuur, geschiedenis en volksgebruiken van Chongqing zien. Het is een geweldige plek om meer te leren over de traditionele cultuur en kunst van de stad.
Longmenhao Oude Straat
Een historische straat in Chongqing waar de oude architectuurstijl van de stad bewaard is gebleven. Bezoekers kunnen de oude sfeer van Chongqing ervaren, traditionele snacks proeven en unieke producten kopen.
Heishan Vallei (Vallei van de Zwarte Berg)
Een natuurreservaat dat bekend staat om zijn diepe bergkloven en frisse natuur. Het is een ideale plek om te wandelen, kamperen en buitenavontuur te beleven.
Baisheng Liang onderwatermuseum
Dit museum bevindt zich onder water in de Yangtze rivier en toont oude watermeetstenen beeldhouwwerken van Baisheng Liang. Bezoekers kunnen deze relikwieën bekijken door een transparant onderwater observatieraam.
Jinfeng berg (Gouden Boeddha berg)
Een hooggelegen natuurgebied aan de rand van Chongqing, met prachtige graslanden, bossen en watervallen. Het is een perfecte bestemming om te skiën in de winter en af te koelen in de zomer.
Zhazidong
Een historische plek in verband met de verzetsbeweging tijdens de oorlog van verzet tegen Japanse agressie. Tegenwoordig dient het als gedenkteken voor de revolutionaire geschiedenis van Chongqing.
Shizhu Tujia autonome provincie
Bekend om zijn Tujia etnische cultuur en traditionele volksgebruiken. Bezoekers kunnen Tujia-dorpen en tempels verkennen en de unieke levensstijl van deze inheemse groep ervaren.
Bashan Nacht Regen Landschap
Dit gebied in het zuiden van Chongqing combineert natuurlijke landschappen, historische plaatsen en volkscultuur. Het nachtelijke uitzicht is bijzonder charmant.
De drie kloven van de Yangtze
De Drie Kloven (Qutang Kloof, Wu Kloof en Xiling Kloof) zijn beroemde natuurlijke wonderen van de Yangtze rivier. Bezoekers kunnen boottochten maken om de adembenemende kloven en het uitzicht op de rivier te bewonderen.
Geniet van cultuur en leven
1. Nachtcruise op de Yangtze
De Yangtze rivier is een belangrijk symbool van Chongqing, en een nachtcruise biedt een fantastische gelegenheid om de lichten van de stad en het landschap langs de rivier te bewonderen. Vooral vanaf de Yangtze River Cable Car is het uitzicht adembenemend, waarbij het landschap er van dag tot nacht heel anders uitziet.
2. Ervaar Chongqing Hot Pot
Chongqing hot pot is een typisch gerecht van de stad. Buitenlandse bezoekers kunnen samen met de plaatselijke bevolking genieten van deze hete en smaakvolle eetervaring. De hotpot staat bekend om zijn pittige en verdovende smaak, met een grote verscheidenheid aan ingrediënten, waardoor het een perfecte sociale maaltijd is om te delen met vrienden of familie.
3. Verken de Mountain City Paths
Chongqing staat bekend als de "Bergstad", met kronkelige straatjes en veel plaatsen die op een doolhof lijken. Bezoekers kunnen deze unieke paden verkennen, door smalle steegjes lopen en het 3D-landschap en de levendige sfeer van de stad ervaren.
4. Ervaar de "oven" van het oude Chongqing
Chongqing ligt in het binnenland en de zomers zijn er erg heet, waardoor het de bijnaam "De Oven" heeft gekregen. Bezoekers kunnen in de zomer ervaren hoe de lokale bevolking met de hitte omgaat door te genieten van gekoelde watermeloen, koud bier of zelfs "grotraften" om de hitte te verslaan.
5. Bekijk een gezichtsveranderende voorstelling van de Sichuan Opera
Het veranderen van gezichten in de Sichuan opera is een traditionele kunstvorm die uniek is voor Chongqing. Bezoekers kunnen een opwindende gezichtsveranderende voorstelling bijwonen in plaatselijke theaters of restaurants, en zo het magische en snelle karakter van deze traditionele Chinese kunst ervaren.
6. Ervaar de traditionele theecultuur van Chongqing
In de theehuizen van Chongqing kunnen bezoekers authentieke lokale thee proberen. De lokale bevolking brengt graag tijd door in theehuizen om te kletsen, Mahjong te spelen en thee te drinken. Bezoekers kunnen ontspannen in een theehuis en het ontspannen levenstempo ervaren dat de inwoners van Chongqing koesteren.
7. Bezoek revolutionaire plaatsen
Chongqing, de hoofdstad van China in oorlogstijd tijdens de Anti-Japanse Oorlog, heeft veel revolutionaire plaatsen, zoals de Zhazidong en Baigongguan. Deze sites laten de unieke historische betekenis van Chongqing zien en bieden bezoekers de kans om meer te leren over het rijke historische en culturele erfgoed van de stad.
8. Doe mee aan de traditionele festivals van Chongqing
Tijdens feestdagen of traditionele festivals worden er in Chongqing veel festiviteiten georganiseerd, zoals het Lantaarnfestival tijdens het Chinese Nieuwjaar en drakenbootraces tijdens het Drakenbootfestival. Deze evenementen benadrukken de rijke volkstradities van Chongqing, en bezoekers kunnen zich onderdompelen in de feestelijke sfeer.
9. Ervaar het openbaar vervoer van Chongqing
Vanwege het bergachtige terrein is het openbaar vervoer in Chongqing uniek. De sneltram van de stad, vooral de vele lijnen die de rivier oversteken, biedt een aparte ervaring. Bezoekers kunnen een ritje maken door de berglandschappen van de stad en zo het unieke transportsysteem van deze stad ervaren. De kabelbanen en Yangtze River kabelbanen zijn ook een aanrader.
10. Maak een ritje met de lightrail door woongebouwen
Het lightrailsysteem van Chongqing staat erom bekend dat het door woongebouwen rijdt. De meest opvallende is lijn 2, die dwars door gebouwen loopt, waardoor passagiers het gevoel krijgen door de stad te vliegen. Dit is een unieke manier om te reizen en een geweldige manier om de stad vanuit een ander perspectief te ervaren.
11. Geniet van straatkunst en optredens
De straatcultuur van Chongqing is levendig, vooral onder de jeugd. Bezoekers kunnen live optredens van straatartiesten bijwonen in populaire gebieden zoals Jiefangbei en Hongya Cave. De optredens variëren van dans en muziek tot straattheater en laten de artistieke energie van de stad zien.
12. Buitenactiviteiten in Chongqing
De bergen, ravijnen en rivieren van Chongqing bieden een rijke omgeving voor buitensporten. Van raften en rotsklimmen tot wandelen, bezoekers kunnen deelnemen aan extreme sporten en de adembenemende natuurlijke landschappen van de stad verkennen.
Deze activiteiten bieden bezoekers de kans om zich te verdiepen in de plaatselijke levensstijl van Chongqing, de unieke cultuur te ervaren en te genieten van de bijzondere charmes van deze berg-waterstad.
briljante keuken
1. Chongqing Hot Pot
Chongqing Hot Pot is het kenmerkende gerecht van de stad en staat bekend om zijn pittige en smaakvolle smaak. De basis van hot pot bestaat meestal uit chilipepers, Sichuan peperkorrels en rundervet, waardoor een rijke en krachtige smaak ontstaat. Hot pot is meer dan alleen een maaltijd in Chongqing; het is een sociale activiteit, waarbij mensen zich rond de pot verzamelen, eten delen en genieten van levendige gesprekken.
2. Chongqing Xiaomian (Kleine Noedels)
Deze eenvoudige maar iconische snack bestaat uit zachte noedels met een pittige kick, meestal op smaak gebracht met chili-olie, Sichuan peper, sojasaus en andere ingrediënten. Het is een snelle en populaire maaltijd voor de lokale bevolking en wordt algemeen beschouwd als een van de beste voorbeelden van straateten in Chongqing.
3. Chuan Chuan Xiang (Hot Pot Spies)
Chuan Chuan Xiang lijkt op hotpot, maar biedt een meer ongedwongen streetfoodervaring. Ingrediënten zoals vlees, groenten en tofu worden op bamboestokjes gespiesd en gekookt in een pittige bouillon. Het is een leuke, aanpasbare manier om van pittige smaken te genieten, vaak vergezeld van verfrissende drankjes zoals zure pruimensap.
4. Gekruide rivierkreeft
Pittige langoesten zijn vooral populair in de zomer in Chongqing. De langoesten worden gekookt in een mix van kruiden zoals chili, Sichuan peperkorrels en knoflook, waardoor een smaakvol en pittig gerecht ontstaat dat vaak met bier wordt gedronken. Het is een populair gerecht voor bijeenkomsten en feestjes.
5. Suan La Fen (Pittige en Zure Noedels)
Suan La Fen is een straatgerecht dat gemaakt wordt van vermicelli-noedels, ingemaakte groenten, pinda's en verschillende kruiden. Het gerecht staat bekend om zijn combinatie van zure, pittige en hartige smaken, en biedt een unieke en bevredigende smaak die de straatvoedselcultuur van Chongqing vertegenwoordigt.
6. Chongqing BBQ
Chongqing BBQ valt op door zijn intense smaken. Het gegrilde voedsel, waaronder vaak spiesjes, kippenvleugels en vis, wordt gekruid met chilipoeder, komijn en Sichuan peperkorrels. De pittige kruiden en het rokerige aroma maken het tot een favoriet in openlucht BBQ-stalletjes in de hele stad.
7. You Zha Gui (Krokant Gebakken Deeg)
Dit is een populair ontbijtgerecht in Chongqing, dat vaak met sojamelk wordt gegeten. You Zha Gui wordt gemaakt van deeg dat in knapperige reepjes wordt gefrituurd, met een lichte, knapperige textuur. Het is een hartige ontbijttraktatie die geliefd is bij de plaatselijke bevolking.
8. Three Gorges Scharrelkip
Three Gorges Free-Range Chicken is een traditioneel gerecht in Chongqing, bekend om zijn malse, smaakvolle vlees. De kip wordt vaak gekookt met geneeskrachtige kruiden of in een pittige bouillon. Het gerecht is een goed voorbeeld van de liefde van Chongqing voor lokale, natuurlijke ingrediënten.
9. Chongqing Tofu Huid
Chongqing Tofu Skin wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij de hotpot. De tofuhuid absorbeert de pittige bouillon, wordt rijk aan smaak en biedt een heerlijke textuur die knapperig is aan de buitenkant en mals van binnen.
10. Suan La Yu (Pittige en Zure Vis)
In dit gerecht wordt malse vis gekookt met zure ingemaakte groenten en een pittige bouillon. Het is een zeer smaakvol gerecht dat de pittigheid van ingemaakte groenten combineert met de hitte van chili, waardoor het een favoriet is voor liefhebbers van pittig eten.
11. Chongqing Ingemaakte Groenten
De ingemaakte groenten van Chongqing worden meestal gemaakt met mosterdgroenten of andere lokale groenten. Ze worden gemarineerd met chilipepers en Sichuan peperkorrels en hebben een uitgesproken zure en pittige smaak die perfect samengaat met hotpot of andere gerechten.
Deze gerechten geven bezoekers de kans om de echte smaken van Chongqing te ervaren, die levendig, pittig en karaktervol zijn. Genieten van deze lokale maaltijden is een geweldige manier om dieper in de cultuur en warmte van deze bergstad te duiken.