Chongqing är en viktig stad i sydvästra Kina, belägen vid sammanflödet av floderna Yangtze och Jialing. Som en direktkontrollerad kommun är Chongqing inte bara ett stort ekonomiskt nav utan också en av Kinas historiska och kulturella städer. Med en befolkning på över 30 miljoner är det en av de mest tätbefolkade städerna i Kina. Kombinationen av det livliga stadslandskapet och den rika historiska bakgrunden ger staden dess unika charm.
Chongqings historia sträcker sig mer än 2.000 år tillbaka i tiden, då staden var huvudstad i det gamla Ba-riket. Under årtusendenas lopp har staden bevittnat många förändringar i den kinesiska historien. Den spelade en avgörande roll i den moderna kinesiska historien, särskilt under motståndskriget mot den japanska aggressionen, då Chongqing fungerade som tillfällig huvudstad för den nationalistiska regeringen och blev en viktig kommandocentral för Kinas motståndsinsatser och lämnade efter sig en mängd ovärderliga historiska arv.
Chongqing har under de senaste åren blivit den ekonomiskt ledande staden i västra Kina tack vare sin starka tillväxt. Med sitt strategiska läge som transportnav har Chongqing utvecklats till ett centrum för tillverkning, elektronik och fordonsindustri. I och med utvecklingen av Belt and Road Initiative har Chongqings geografiska läge dessutom gjort staden till en viktig port som förbinder Kina med Europa och Centralasien. Stadens moderna infrastruktur, inklusive hamnar, järnvägar och flygtransportnät, har stärkt dess position på både den inhemska och internationella ekonomiska scenen.
Som resmål erbjuder Chongqing en rikedom av natur- och kulturresurser. Stadens bergiga landskap och vattenutsikter är särskilt fängslande, med den berömda nattutsikten över de två floderna och Yangtze Cableway som lockar otaliga turister. Chongqing är också känt som Kinas hotpot-huvudstad, med en livlig matkultur. Dess kryddiga grytor och nudlar, särskilt Chongqings grytor och Xiaomian, har blivit favoriter för matälskare över hela världen. Dessutom är Chongqings historiska platser också fulla av attraktionskraft, med landmärken som Dazu Rock Carvings och Chongqing War of Resistance som ger besökarna en djupare förståelse för stadens långa historia.
naturskön plats
Jiefangbei (Befrielsemonument)
Det kommersiella centrumet i Chongqing, en plats där modernitet och traditionell kultur möts. Det är omgivet av köpcentra och restauranger.
Hongya-grottan (Hongyadong)
Området ligger längs floden Jialing och är känt för sin unika stil med styltbyggnader. Det är en representation av den traditionella Chongqing-kulturen och en populär plats för foton.
Ci Qi Kou forntida stad (Magnetisk porslin forntida stad)
Denna stad har kvar arkitekturen från Ming- och Qing-dynastierna. Besökare kan strosa längs gamla gator, smaka på traditionella Chongqing-snacks och handla hantverk.
Dazu Hällristningar
Ett av UNESCO:s världsarv och en av Kinas fyra stora hällristningsplatser, känd för sina imponerande skulpturer med buddhistiskt tema.
Chongqing Zoo
Ett familjevänligt resmål med sällsynta djur som jättepandor och gyllene apor, perfekt för den som vill lära sig mer om naturen i Chongqing.
Wulong Karst
Ett naturskönt område som är känt för sitt unika karstlandskap med klyftor, grottor och hängbroar. Det är ett perfekt resmål för äventyrsentusiaster.
Yangtzeflodens linbana
Yangtze River Cable Car är ett unikt transportmedel i Chongqing och erbjuder en fantastisk utsikt från luften över flodlandskapet.
Baigongguan (Vita herrgården)
En historisk plats med betydelsefull bakgrund under motståndskriget mot den japanska aggressionen. Den ger en inblick i Chongqings kulturella och militära historia.
Nanshan Yikeshu (Ett träd på Nanshan)
En utmärkt utsiktspunkt i Chongqing med panoramautsikt över staden. Stadsbilden nattetid, upplyst av lampor, är särskilt fantastisk.
Fengdu spökstad
En plats som kombinerar lokal folkkultur och föreställningar om spöken och livet efter detta. Här finns skulpturer och tempel med anknytning till traditionell kinesisk religiös tro.
Chaotianmen (Chaotian Gate)
Chaotianmen ligger vid sammanflödet av floderna Yangtze och Jialing och är ett av Chongqings ikoniska landmärken. Besökare kan njuta av den spektakulära utsikten över de sammanflödande floderna och stadens naturliga skönhet.
Longshui sjö
En lugn naturlig sjö som ligger i utkanten av Chongqing. Det klara vattnet och den lummiga omgivningen är perfekt för båtliv, fiske och för att njuta av lugnet.
Chongqings museum
Ett omfattande museum som täcker Chongqings historia, kultur, arkeologi och lokala specialiteter. Dess utställningar om motståndskriget mot den japanska aggressionen är särskilt anmärkningsvärda.
Chongqings vetenskaps- och teknikmuseum
Ett familjevänligt resmål, särskilt för dem med barn, med interaktiva utställningar och vetenskapsrelaterade aktiviteter för besökare som vill utforska vetenskapens underverk.
Bayu kulturmuseum
Detta museum visar Chongqings Bayu-kultur, historia och folkseder. Det är ett bra ställe att lära sig mer om stadens traditionella kultur och konst.
Longmenhao Gamla gatan
En historisk gata i Chongqing som bevarar stadens gamla arkitektoniska stil. Besökare kan uppleva den gamla Chongqing-atmosfären, smaka på traditionella snacks och handla unika produkter.
Heishan Valley (Svarta bergets dal)
Ett naturreservat som är känt för sina djupa bergsklyftor och fräscha naturlandskap. Det är en idealisk plats för vandring, camping och utomhusäventyr.
Baisheng Liang Undervattensmuseum
Detta museum ligger under vattnet i Yangtzefloden och visar gamla stenristningar från Baisheng Liang som mäter vatten. Besökarna kan se dessa reliker genom ett genomskinligt observationsfönster under vattnet.
Jinfeng Mountain (Golden Buddha Mountain)
Ett naturskönt område på hög höjd som ligger i utkanten av Chongqing och erbjuder vackra gräsmarker, skogar och vattenfall. Det är ett perfekt resmål för skidåkning på vintern och avkylning på sommaren.
Zhazidong
En historisk plats med anknytning till motståndsrörelsen under motståndskriget mot den japanska aggressionen. I dag fungerar den som ett minnesmärke över Chongqings revolutionära historia.
Shizhu Tujia autonoma län
Känd för sin etniska Tujia-kultur och sina traditionella folkseder. Besökare kan utforska Tujia-byar, tempel och uppleva den unika livsstilen hos denna inhemska grupp.
Bashan Night Rain naturskönt område
Detta område ligger i södra Chongqing och kombinerar naturlandskap, historiska platser och folkkultur. Nattutsikten är särskilt charmig.
Yangtzeflodens tre raviner
De tre ravinerna (Qutang-ravinen, Wu-ravinen och Xiling-ravinen) är berömda naturliga underverk vid Yangtze-floden. Besökare kan ta båtturer för att beundra de hisnande ravinerna och utsikten över floden.
Njut av kultur och liv
1. Nattkryssning på Yangtze-floden
Yangtze-floden är en viktig symbol för Chongqing, och en nattkryssning ger en fantastisk möjlighet att beundra stadens ljus och landskapet vid floden. Speciellt från Yangtzeflodens linbana är utsikten fantastisk och landskapet ser helt annorlunda ut från dag till natt.
2. Upplev Chongqing Hot Pot
Chongqing hot pot är en signaturrätt i staden. Utländska besökare kan njuta av denna heta och smakrika matupplevelse tillsammans med lokalbefolkningen. Den heta grytan är känd för sin kryddiga och bedövande smak, med ett brett utbud av ingredienser, vilket gör den till en perfekt social måltid att dela med vänner eller familj.
3. Utforska Mountain City-vägarna
Chongqing är känd som "bergsstaden", med slingrande gator och många platser som liknar en labyrint. Besökare kan utforska dessa unika stigar, gå genom smala gränder och uppleva stadens 3D-landskap och livliga atmosfär.
4. Upplev "ugnen" i gamla Chongqing
Chongqing ligger i inlandet och somrarna är mycket varma, vilket har gett staden smeknamnet "The Furnace". Besökare på sommaren kan uppleva hur lokalbefolkningen hanterar värmen genom att njuta av kyld vattenmelon, kall öl eller till och med "grottflottning" för att slå ut värmen.
5. Se en föreställning med Sichuan Opera som förändrar ansiktet
Ansiktsbyten i Sichuan-opera är en traditionell konstform som är unik för Chongqing. Besökare kan se en spännande föreställning med ansiktsbyte på lokala teatrar eller restauranger och uppleva den magiska och snabba karaktären hos denna traditionella kinesiska konstform.
6. Upplev Chongqings traditionella tekultur
I Chongqings tehus kan besökare prova äkta lokalt te. Lokalbefolkningen tycker om att tillbringa tid i tehusen, chatta, spela Mahjong och njuta av te. Besökare kan koppla av i ett tehus och uppleva den lugna livsstil som uppskattas av invånarna i Chongqing.
7. Besök revolutionära platser
Chongqing, som var Kinas huvudstad under det antijapanska kriget, har många revolutionära platser, som Zhazidong och Baigongguan. Dessa platser visar upp Chongqings unika historiska betydelse och ger besökarna möjlighet att lära sig mer om stadens rika historiska och kulturella arv.
8. Delta i Chongqings traditionella festivaler
Under allmänna helgdagar och traditionella festivaler anordnas många festligheter i Chongqing, till exempel lanternfestivalen under det kinesiska nyåret och drakbåtsrace under drakbåtsfestivalen. Dessa evenemang lyfter fram Chongqings rika folktraditioner, och besökarna kan fördjupa sig i den festliga atmosfären.
9. Upplev Chongqings kollektivtrafik
På grund av sin bergiga terräng är Chongqings kollektivtrafiksystem unikt. Stadens spårväg, särskilt dess många linjer över floden, erbjuder en distinkt upplevelse. Besökare kan ta en tur genom stadens bergslandskap och uppleva stadens unika transportsystem. Linbanorna och Yangtzeflodens linbanor är också ett måste att prova.
10. Ta en spårvagnstur genom bostadshus
Chongqings spårvägssystem är känt för att passera genom bostadshus. Den mest anmärkningsvärda är linje 2, som går rakt igenom byggnader och ger passagerarna en känsla av att flyga genom staden. Det här är ett unikt sätt att resa och ett utmärkt sätt att uppleva staden från ett annat perspektiv.
11. Njut av gatukonst och uppträdanden
Chongqings gatukultur är livlig, särskilt bland ungdomar. Besökare kan se liveframträdanden av gatuartister i populära områden som Jiefangbei och Hongya Cave. Föreställningarna sträcker sig från dans och musik till gatuteater och visar upp stadens konstnärliga energi.
12. Utomhusaktiviteter i Chongqing
Chongqings berg, raviner och floder erbjuder en rik miljö för utomhussporter. Från forsränning och bergsklättring till vandring kan besökare delta i extremsporter och utforska de hisnande naturlandskapen i staden.
Dessa aktiviteter ger besökarna möjlighet att på djupet engagera sig i Chongqings lokala livsstil, uppleva dess unika kultur och njuta av den här bergs- och vattenstadens speciella charm.
briljant kök
1. Chongqing Hot Pot
Chongqing Hot Pot är stadens signaturrätt, känd för sin kryddiga och smakrika smak. Hot pot-basen innehåller vanligtvis chilipeppar, Sichuanpepparkorn och nötköttstalg, vilket skapar en rik och djärv smak. Hot pot är mer än bara en måltid i Chongqing; det är en social aktivitet där människor samlas runt grytan, delar mat och njuter av livliga samtal.
2. Chongqing Xiaomian (små nudlar)
Detta enkla men ikoniska mellanmål består av lena nudlar med en kryddig kick, vanligtvis kryddade med chiliolja, sichuanpeppar, sojasås och andra ingredienser. Det är en snabb och populär måltid för lokalbefolkningen och anses allmänt vara ett av de bästa exemplen på Chongqings gatumat.
3. Chuan Chuan Xiang (varm gryta med spett)
Chuan Chuan Xiang liknar hot pot men erbjuder en mer avslappnad street food-upplevelse. Ingredienser som kött, grönsaker och tofu spetsas på bambupinnar och kokas i en kryddig buljong. Det är ett roligt och anpassningsbart sätt att njuta av kryddiga smaker, ofta tillsammans med uppfriskande drycker som sur plommonjuice.
4. Kryddstarka kräftor
Kryddstarka havskräftor är särskilt populära under sommaren i Chongqing. Havskräftorna tillagas i en blandning av kryddor som chili, sichuanpepparkorn och vitlök, vilket skapar en smakrik och kryddig rätt som ofta avnjuts med öl. Det är en populär maträtt för sammankomster och fester.
5. Suan La Fen (Kryddstarka och sura nudlar)
Suan La Fen är en gatumatsrätt som består av vermicellinudlar, picklade grönsaker, jordnötter och en mängd olika kryddor. Rätten är känd för sin kombination av sura, kryddiga och salta smaker och erbjuder en unik och tillfredsställande smak som representerar Chongqings street food-kultur.
6. Chongqing BBQ
Chongqing BBQ sticker ut med sina intensiva smaker. Den grillade maten, som ofta består av grillspett, kycklingvingar och fisk, kryddas med chilipulver, spiskummin och Sichuanpepparkorn. De starka kryddorna och den rökiga aromen gör den till en favorit i grillstånden utomhus i hela staden.
7. You Zha Gui (krispigt stekt deg)
Detta är en populär frukosträtt i Chongqing, som ofta äts med sojamjölk. You Zha Gui är gjord av deg som friteras till krispiga remsor, vilket ger en lätt och krispig konsistens. Det är en smakrik frukosträtt som älskas av lokalbefolkningen.
8. Three Gorges frigående kyckling
Three Gorges Free-Range Chicken är en traditionell rätt i Chongqing, känd för sitt möra och smakrika kött. Kycklingen tillagas ofta med medicinska örter eller i en kryddig buljong. Rätten är ett bra exempel på Chongqings kärlek till lokala, naturliga ingredienser.
9. Chongqing Tofu Skin
Chongqing Tofu Skin serveras ofta som tillbehör till en varm gryta. Tofuhuden absorberar den kryddiga buljongen, blir rik på smak och erbjuder en härlig konsistens som är krispig på utsidan och mör inuti.
10. Suan La Yu (Kryddstark och sur fisk)
Den här rätten består av mör fisk som tillagas med syrligt picklade grönsaker och en kryddig buljong. Det är en mycket smakrik rätt som kombinerar syrligheten från inlagda grönsaker med hettan från chili, vilket gör den till en favorit för dem som älskar kryddstark mat.
11. Chongqing Inlagda Grönsaker
Chongqings inlagda grönsaker är vanligtvis gjorda på senapsgrönsaker eller andra lokala grönsaker. De marineras med chilipeppar och sichuanpepparkorn, vilket ger en distinkt syrlig och kryddig smak som passar perfekt till hot pot eller andra rätter.
Dessa rätter ger besökarna en chans att uppleva Chongqings sanna smaker, som är livliga, kryddiga och fulla av karaktär. Att avnjuta dessa lokala måltider är ett utmärkt sätt att dyka djupare in i kulturen och värmen i denna bergsstad.